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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2021	Actualización del plan de saneamiento en la microempresa de embutidos Ragapa Pamplona (Norte de Santander).	Peña Peña, Edwin Enrique.
2021	Alimentos funcionales: ¿una modificación genética benéfica para el consumidor?.	Bolivar Rivero, Lina Maria.
2020	Evaluación del proceso de empacado de alimento lácteo en polvo y alternativas de mejora para indulácteos de Colombia S.A.S. Ubicado en Bucaramanga, Santander.	Velandia Clavijo, Magaly.
2020	Efecto del tratamiento con plasma frío sobre emulsiones cárnicas.	Verjel Delgado, María Fernanda.
2021	Apoyo a supervisores del programa de alimentacion escolar del departamento de Arauca en el manejo de entrega de RPC (Raciones Para Preparar En Casa) durante pandemia “COVID-19”.	Alvarez Figueroa, Ramiro Alfredo.
2020	Contenido de minerales en panela y su aporte nutricional.	Cruz Valderrama, Sandra Patricia.
2020	Uso de carragenina y goma arabiga en la formación de una emulsión cárnica estable.	Caceres Ramirez, William Martin.
2020	Las escamas del pescado, una mirada alternativa como fuente de colágeno y su uso en la industria alimentaria.	Anzueta Cuevas, Xiugny Yireth.
2022	Propuesta para el rediseño de planta procesadora y comercializadora de productos lácteos en Cúcuta N.D.S.	Rodriguez Ortega, Alix Omaira.
2022	Buenas prácticas pos cosecha del aguacate (Persea americana Mill) CV. HASS en la asociación de agricultores del municipio Labateca.	Ovallos Jaime, Cindy Milena.