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https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/11241| Título : | Intervención a máquina de helados y cuarto frío para carnes en la Universidad de Pamplona. |
| Autor : | Betancurt Hueso, Rodrigo. |
| Palabras clave : | Cuarto frío. Máquina helados. Fallas. Mantenimiento. Diagnóstico. |
| Fecha de publicación : | 2022 |
| Editorial : | Universidad de Pamplona - Facultad de Ingenierías y Arquitectura. |
| Citación : | Betancurt Hueso, R. (2022). Intervención a máquina de helados y cuarto frío para carnes en la Universidad de Pamplona [Trabajo de Grado Pregrado, Universidad de Pamplona]. Repositorio Hulago Universidad de Pamplona. https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/11241 |
| Resumen : | In the food engineering laboratories of the University of Pamplona, they have a cold room and an ice cream machine that were found out of service since mechanical and electrical failures were evidenced, due to this the need to start up said machines, for this project a diagnosis of the components of each machine was carried out to evaluate the state in which each of these was found and thus be able to carry out corrective maintenance and adjustments to deliver these in optimal conditions, After having carried out the diagnosis and corrective maintenance, some functional tests were carried out in the presence of students and teachers, leaving good impressions since they had been inoperative for a long time, after which maintenance and operation manuals were prepared for each of the machines. |
| Descripción : | En los laboratorios de ingeniería de alimentos de la Universidad de Pamplona, cuentan con cuarto frío y máquina de helados que se encontraban fuera de servicio ya que se evidenciaron fallas mecánicas como también eléctricas, debido a esto se vio la necesidad de poner en marcha dichas máquinas, para este proyecto se realizó un diagnóstico de los componentes de cada máquina para evaluar el estado en que se encontraban cada uno de estos y así poder realizar un mantenimiento correctivo y adecuamientos para hacer entrega de estas en óptimas condiciones, Después de haber realizado el diagnóstico y mantenimiento correctivo, se procedió a unas pruebas de funcionamiento en presencia de alumnos y docentes dejando buenas impresiones ya que se encontraban inoperativas desde hace un buen tiempo, a continuación de esto se elaboraron manuales de mantenimiento y operación para cada una de las máquinas. |
| URI : | https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/11241 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Mecatrónica |
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