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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2016	Elaboración de un producto a base de algarroba (Hymenaea Courbaril) tipo malteada.	Pabón Becerra, Jhon Jairo.
2017	Estandarización de recetas de menús en el servicio de alimentación de la Universidad de Pamplona extensión Villa del Rosario.	Restrepo Gil, José Luis.
2017	Selección del panel sensorial en inversiones Galavis S.A.S.	Cáceres Parada, Faiber Andrés.
2019	Sustitución parcial del LÚPULO (HUMULUS LUPULUS) por café tostado y molido en la elaboración de cerveza artesana.	Caicedo Manrique, Edwin Hernan.
2020	Sustitucion parcial de grasa por fibra dietaria de cascara de platano harton (musa paradisiaca) en salchichon cervecero.	Mendoza Calderon, Jhon William.
2019	Implementación del plan de saneamiento en el marco de la resolución 2674 en el proyecto productivo de panadería del instituto penitenciario de mediana seguridad y carcelario de Pamplona (EPMSC).	Jaimes Lora, John Jairo.
2020	Efectividad de la sustitución parcial y total de nitritos por apio en polvo (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) en la calidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial de la salchicha tipo FRANKFURT.	Aleman Aguirre, Kevin David.
2019	Variables tecnológicas para el pretratamiento y el secado en la obtención de Snacks a base de hortalizas.	Bautista Rodríguez, Ramiro.
2021	Actualización del plan de saneamiento en la microempresa de embutidos Ragapa Pamplona (Norte de Santander).	Peña Peña, Edwin Enrique.
2021	Apoyo a supervisores del programa de alimentacion escolar del departamento de Arauca en el manejo de entrega de RPC (Raciones Para Preparar En Casa) durante pandemia “COVID-19”.	Alvarez Figueroa, Ramiro Alfredo.