Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/10922Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Mayorga Lozada, Stefany Gabriela. | - |
| dc.date.accessioned | 2026-08-28T15:56:33Z | - |
| dc.date.available | 2022 | - |
| dc.date.available | 2026-08-28T15:56:33Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | - |
| dc.identifier.citation | Mayorga Lozada, S. G. (2022). Propuesta de redistribución de planta para el proceso de elaboración de chocolate en la Empresa Somos Cacao S.A.S. de Cúcuta, N. de S [Trabajo de Grado Pregrado, Universidad de Pamplona]. Repositorio Hulago Universidad de Pamplona. https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/10922 | es_CO |
| dc.identifier.uri | https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/10922 | - |
| dc.description | El presente proyecto consiste en realizar un diseño de redistribución de planta, teniendo en cuenta la correcta ordenación de los equipos e integración al proceso de producción de la nueva maquinaria adquirida por parte de la empresa Somos Cacao SAS. En este documento se realizara un análisis de cada una de las etapas del proceso desarrolladas en la empresa, para elaborar cada uno de los productos ofertados , así mismo se tiene en cuenta la distribución actual de la empresa y el requerimiento de espacio de cada proceso, con ayuda del método guerchet se determina la cantidad de espacio necesario en cada área para realizar una correcta distribución en el espacio destinado por la empresa para realizar la propuesta, para ello también se tiene en cuenta la resolución 2674:2013 donde se establece los requerimiento con los que la empresa debe cumplir debido a que se dedica la producción de alimentos, posteriormente se realiza la ruta de cada producto para elaborar el diagrama de relaciones donde se determina el nivel de cercanía entre área, así mismo se tienen en cuenta los requerimiento y restricciones de la empresa, también se hace uso de la herramienta Corelap para proponer la mejor alternativa de distribución. Finalmente se determina la viabilidad económica del proyecto por medio del indicador de bondad Van. | es_CO |
| dc.description.abstract | This project consists of carrying out a plant redistribution design, taking into account the correct arrangement of the equipment and the acquisition of new machinery by the company Somos Cacao SAS, which will be received in the chocolate production process. In this document, an analysis of each of the processes developed in the company to elaborate each of the products offered was carried out, likewise the current distribution of the company and the space requirement of each process are taken into account, with the help of the guerchet method, the amount of space needed in each area is determined to make a correct distribution in the space allocated by the company to carry out the proposal, for this purpose resolution 2674:2013 is also taken into account, where the requirements with which the The company must comply because the production of food is dedicated, later the route of each product is carried out to elaborate the relationship diagram where the level of closeness between the area is determined, the requirements and restrictions of the company are determined, it is also done use of the Corelap tool to propose the best distribution alternative. Finally, the financial study was carried out and the feasibility of the project was determined. | es_CO |
| dc.format.extent | 130 | es_CO |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es_CO |
| dc.language.iso | es | es_CO |
| dc.publisher | Universidad de Pamplona - Facultad de Ingenierías y Arquitectura. | es_CO |
| dc.subject | Distribución. | es_CO |
| dc.subject | Proceso. | es_CO |
| dc.subject | Relación de actividades. | es_CO |
| dc.subject | Chocolate. | es_CO |
| dc.subject | Competitividad. | es_CO |
| dc.title | Propuesta de redistribución de planta para el proceso de elaboración de chocolate en la Empresa Somos Cacao S.A.S. de Cúcuta, N. de S. | es_CO |
| dc.type | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | es_CO |
| dc.date.accepted | 2022 | - |
| dc.relation.references | Baca, G. (2013). Evaluación de proyectos (7.a ed.). Mexico: Mc Graw Hill. Recuperado el 04 de julio de 2022, de https://uachatec.com.mx/wp-content/uploads/2019/05/LIBROEvaluaci%C2%A2n-de-proyectos-7ma-Edici%C2%A2n-Gabriel-Baca-UrbinaFREELIBROS.ORG_.pdf. | es_CO |
| dc.relation.references | Carro, R., & González, D. (2012). Capacidad y distribución fisica. Universidad nacional de mar de plata. Recuperado el 30 de junio de 2022, de http://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/1620 | es_CO |
| dc.relation.references | Chase, R. B., Jacobs, R. F., & Aquilano, N. J. (2009). Administración de operaciones:Producción y Cadena de suministro (12 ed.). Mexico: McGraw-Hill. Recuperado el 01 de julio de 2022, de http://www.untumbes.edu.pe/vcs/biblioteca/document/varioslibros/0670.%20Administrac i%C3%B3n%20de%20operaciones.%20Producci%C3%B3n%20y%20cadena%20de%20 suministros.pdf. | es_CO |
| dc.relation.references | Collier, D. A., & Evans, J. R. (2019). Administración de Operaciones. Mexico: Cengage Learning Editores. Recuperado el 05 de julio de 2022, de https://issuu.com/cengagelatam/docs/9786075268293. | es_CO |
| dc.relation.references | Daen, S. (2011). Tipos de investigación científica. evista de Actualización Clínica Investiga Boliviana, 4. Recuperado el 08 de Agosto de 2022, de http://www.revistasbolivianas.ciencia.bo/pdf/raci/v12/v12_a11.pdf. | es_CO |
| dc.relation.references | de la Fuente, D., & Quesada, I. (2005). Distribución en planta. Ediciones de la universidad de oviedo. Recuperado el 30 de junio de 2022, de https://scholar.google.es/citations?user=4n35j0oAAAAJ&hl=es&oi=sra. | es_CO |
| dc.relation.references | Domínguez, J. (13 de Enero de 2022). Confecamaras. Recuperado el 31 de Agosto de 2022, de https://confecamaras.org.co/noticias/809-307-679. | es_CO |
| dc.relation.references | Durán., F. (2021). Diseño e Implantación de nuevas instalaciones para la producción de chocolate artesanal en ChocoArtesanos. Recuperado el 29 de Junio de 2022, de Universitat Politècnica de València: http://hdl.handle.net/10251/169119. | es_CO |
| dc.relation.references | Fernández., H., & Muñoz., J. (2020). Aplicación de la tecnica Systematic Layout Planing (SLP) en distribución en planta para mejorar la eficiencia y productividad de la empresa Agropesca municipio de Silvia, Cauca. Recuperado el 30 de Agosto de 2022, de FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DE POPAYAN: http://unividafup.edu.co/repositorio/items/show/1167. | es_CO |
| dc.relation.references | Fuente, M.D., & Cordòn Pozo, E. (2011). Fundamentos de dirección y administración de empresas. Madrid, España: Edicione Piramide. | es_CO |
| dc.relation.references | García, R. P., & Gamboa, P. J. (2020). Propuesta para el mejoramiento de la distribución de la planta en la empresa muebles el dorado j.c. de San José de Cúcuta. Cúcuta: Universidad Francisco de Paula Santander. Recuperado el 05 de octubre de 2022, de https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/4454. | es_CO |
| dc.relation.references | Heizer, J., & Render, B. (2001). Dirección de la producción.Desiciones Estrategicas (6 ta ed.). Madrid, España: Pearson Educación. Recuperado el 01 de julio de 2022, de https://apuntesutnpilar.files.wordpress.com/2014/03/direccic3b3n-de-la-produccic3b3ny-de-operaciones-d-e-8va-ed-heizer-render-pearson.pdf. | es_CO |
| dc.relation.references | Hernandez Mendoza, S. &. (2020). Técnicas e instrumentos de recolección de datos. Boletín Científico De Las Ciencias Económico Administrativas Del ICEA, 51-53. Recuperado el 31 de Agosto de 2022, de https://doi.org/10.29057/icea.v9i17.6019. | es_CO |
| dc.relation.references | INCONTEC. (2015). ISO 9000. Bogota. Recuperado el 11 de 09 de 2022, de https://www.ramajudicial.gov.co/documents/5454330/14491339/d2.+NTC+ISO+9000- 2015.pdf/ccb4b35c-ee63-44b5-ba1e-7459f8714031. | es_CO |
| dc.relation.references | Maldonado, J. (2011). Gestión de procesos. Santiago, Chile. Recuperado el 28 de Agosto de 2022, de https://scholar.google.es/citations?user=YBghnYUAAAAJ&hl=es&oi=sra. | es_CO |
| dc.relation.references | Marx, K. (1980). El Capital:Libro primero (1 ed.). Siglo XXI. Recuperado el 05 de Julio de 2022, de http://ecopol.sociales.uba.ar/wp-content/uploads/sites/202/2013/09/Marx_Elcapital_Tomo-1_Vol-1.pdf. | es_CO |
| dc.relation.references | Meyers, F. E., & Stephens, M. P. (2006). Diseño de instalaciones de manufactura y manejo de materiales (Tercera ed.). Mexico: Pearson educación. Recuperado el 04 de octubre de 2022, de https://www-ebooks7-24-com.unipamplona.basesdedatosezproxy.com/?il=3954. | es_CO |
| dc.relation.references | Ministerio de salud y protección social. (2011). Resolución 1511. | es_CO |
| dc.relation.references | Ministerio de salud y protección social. (2013). Resolución número 2674. Bogota. Recuperado el 29 de Agosto de 2022, de https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/DIJ/resolucion- 2674-de-2013.pdf. | es_CO |
| dc.relation.references | Muther, R. (1981). Distribución en planta (2 da ed.). España: Barcelona: Hispano Europea. Recuperado el 30 de junio de 2022, de https://www.academia.edu/49232937/Distribucion_de_Planta_Richard_Muther. | es_CO |
| dc.relation.references | Niebel, B., & Freivalds, A. (2009). Ingenieria Industrial: Métodos, estandares y diseño del trabajo. México: The McGraw-Hill. Recuperado el 01 de JULIO de 2022, de https://www.academia.edu/7731445/Ingenier%C3%ADa_Industrial_12ma_Niebel_. | es_CO |
| dc.relation.references | Nieto, E. (2018). Tipos de Investigación. lima, Perú: Universidad Santo Domingo de Guzmán. Recuperado el 30 de Agosto de 2022, de http://repositorio.usdg.edu.pe/handle/USDG/34. | es_CO |
| dc.relation.references | Ortega , P. (22 de Octubre de 2014). Systematic Layout Planning SLP” y “Teoría de la Topogénesis” como bases metodológicas para proponer un cambio de paradigma en la concepción de diseño de un edificio industrial. GIRAS. Universitat Politècnica de Catalunya, 12. Recuperado el 03 de Julio de 2022, de https://upcommons.upc.edu/bitstream/handle/2117/115297/6_04_Paola%20Ortega_FINA L.pdf?sequence=1&isAllowed=y. | es_CO |
| dc.relation.references | Palacios, L. (2009). Ingeniería de métodos, movimientos y tiempos. Bogotá: Ecoe Ediciones. Recuperado el 01 de julio de 2022, de https://fdiazca.files.wordpress.com/2020/06/ingeniericc81a-de-mecc81todosmovimientos-y-tiempos.pdf. | es_CO |
| dc.relation.references | Pérez, R. (30 de Agosto de 2020). Propuesta de diseño de distribución en línea con SLP para aumentar la capacidad de producción en una planta de grageas de chocolate. Recuperado el 29 de Junio de 2022, de cybertesis: https://hdl.handle.net/20.500.12672/16019. | es_CO |
| dc.relation.references | Polo, K., & Valencia, L. (09 de Diciembre de 2021). Propuesta de Distribución de Planta para la Empresa ChocoMine Situada en la Jagua de Ibirico. Recuperado el 29 de Junio de 2022, de Repositorio: https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/6634. | es_CO |
| dc.relation.references | Republica de colombia. (20 de Diciembre de 2017). Republica de colombia. Recuperado el 05 de septiembre de 2022, de https://dapre.presidencia.gov.co/normativa/normativa/DECRETO%202157%20DEL%20 20%20DE%20DICIEMBRE%20DE%202017.pdf. | es_CO |
| dc.relation.references | Reyes., J. (2021). Diseño de la distribución de planta para mejorar la productividad de una empresa de comercio al por mayor y menor de insumos para vehículos. (E. e. Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Ed.) Recuperado el 30 de Junio de 2022, de Repositorio universidad tecnica de ambato: https://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/34005. | es_CO |
| dc.relation.references | Richard B.,Chase & F.Robert Jacobs. (2011). Administración de operaciones Producción y Cadena de Suministro. Mexico: Mc Graw Hail. | es_CO |
| dc.relation.references | Sampieri, R., Fernández, C., & Baptista, P. (2014). Metodologia de Invetigación. mexico: Mc Graw Hill. Recuperado el 04 de octubre de 2022, de https://www.uca.ac.cr/wpcontent/uploads/2017/10/Investigacion.pdf. | es_CO |
| dc.relation.references | Torres , K. J., Florez, L. S., Sánchez , C. W., & Castañeda, N. M. (2020). Metodología SLP para la distribución en planta de empresas productoras de Guadua Laminada Encolada (G.L.G). Revista Ingeniería, 14. Recuperado el 02 de julio de 2022, de https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/reving/article/view/15378/15979. | es_CO |
| dc.relation.references | Valenzuela, A. B. (2007). CHOCOLATE, A HEALTHY PLEASURE. Revista chilena de nutrición, 34(3), 180-190. Recuperado el 04 de octubre de 2022, de https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182007000300001. | es_CO |
| dc.rights.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | es_CO |
| dc.type.coarversion | http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 | es_CO |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Industrial | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Mayorga_2022_TG.pdf | Mayorga_2022_TG | 3,96 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.