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https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/10839Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Vega Gómez, Erik Handerzon. | - |
| dc.date.accessioned | 2026-08-20T16:25:10Z | - |
| dc.date.available | 2022 | - |
| dc.date.available | 2026-08-20T16:25:10Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | - |
| dc.identifier.citation | Vega Gómez, E. H. (2022). Evaluación de la SCM del Restaurante Roast Master ubicado en el Municipio de Charala Santander [Trabajo de Grado Pregrado, Universidad de Pamplona]. Repositorio Hulago Universidad de Pamplona. https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/10839 | es_CO |
| dc.identifier.uri | https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/10839 | - |
| dc.description | El siguiente documento muestra información sobre la evaluación de la SCM del restaurante Roast Master ubicado en el municipio de Charalá Santander, donde se enfocó la investigación en su propuesta de valor y su proceso de gestión de compra en el abastecimiento de materias primas, e insumos describiéndolos como aspectos muy relevantes dentro de la SCM. En la primera etapa, se efectuó información sobre la importancia y cómo hacer una propuesta de valor, además de tener una ventaja competitiva en el mercado; a través de una revisión documental bajo fuentes teóricas. En la segunda etapa, con una investigación documental recolectar la información necesaria para tener claridad de cómo es el proceso de compa, sus objetivos, beneficios y funciones frente a la SCM para lograr proponer seguidamente una mejora en el restaurante respecto a eso. En la tercera etapa, se evalúa el restaurante teniendo en cuenta la información registrada en las etapas anteriores, se presentan ideas de mejora para que el restaurante se apoye y logre beneficiarse según se propone en la investigación. | es_CO |
| dc.description.abstract | The following document shows information about the evaluation of the SCM of the Roast Master restaurant located in the municipality of Charalá Santander, where the investigation will focus on its value proposition and its purchase management process in the supply of raw materials, and supplies describing them. as very relevant aspects within the SCM. In the first stage, information was provided on the importance and how to make a value proposition, in addition to having a competitive advantage in the market; through a documentary review under theoretical sources. In the second stage, under a documentary investigation, to be clear about what the company process is like, its objectives, benefits and functions in front of the SCM to subsequently propose an improvement in the restaurant with respect to that. In the third stage, the restaurant is evaluated taking into account the information recorded in the previous stages, ideas for improvement are presented so that the restaurant can support itself and benefit as proposed in the investigation. | es_CO |
| dc.format.extent | 96 | es_CO |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es_CO |
| dc.language.iso | es | es_CO |
| dc.publisher | Universidad de Pamplona - Facultad de Ingenierías y Arquitectura. | es_CO |
| dc.subject | Gestión de compras. | es_CO |
| dc.subject | Propuesta de valor. | es_CO |
| dc.subject | Procesos. | es_CO |
| dc.subject | Cadena de suministro. | es_CO |
| dc.title | Evaluación de la SCM del Restaurante Roast Master ubicado en el Municipio de Charala Santander. | es_CO |
| dc.type | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | es_CO |
| dc.date.accepted | 2022 | - |
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| dc.rights.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | es_CO |
| dc.type.coarversion | http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 | es_CO |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Industrial | |
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