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https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/11604Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Calderón Villamizar, Durlei Andrea. | - |
| dc.date.accessioned | 2026-10-09T02:48:05Z | - |
| dc.date.available | 2024 | - |
| dc.date.available | 2026-10-09T02:48:05Z | - |
| dc.date.issued | 2024 | - |
| dc.identifier.citation | Calderón Villamizar, D. A. (2024). Evaluación genotóxica y citotóxica de dos aditivos colorantes alimentarios (Tartrazina y Dióxido De Titanio) en linfocitos humanos. [Trabajo de Grado Pregrado, Universidad de https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/11604 | es_CO |
| dc.identifier.uri | https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/11604 | - |
| dc.description | Los colorantes alimentarios, como la Tartrazina (C16H9N4Na3O9S2) y el Dióxido de titanio (TiO2), son aditivos utilizados para dar color a los alimentos. Estos colorantes son controvertidos debido a sus posibles efectos perjudiciales para la salud, y sus efectos secundarios no se han estudiado adecuadamente. Se evaluaron los efectos citotóxicos y genotóxicos de estos colorantes en linfocitos humanos, en tres concentraciones: 3μg, 5μg y 7μg para la Tartrazina, y 100μg, 200μg y 300μg para el TiO2. Los análisis se realizaron mediante el ensayo cometa y el ensayo de exclusión de viabilidad celular con azul de tripán. Los resultados mostraron que ambos colorantes inducen daño significativo en el ADN de los linfocitos humanos, con una relación dosis-respuesta. Las concentraciones de 200μg de TiO2 y 7μg de Tartrazina causaron mayor daño en el ADN, con un aumento significativo en la longitud de la cola de 180μm y 101μm, respectivamente, en comparación con el control negativo (73μm). Además, se evaluaron dos jugos comerciales que contienen estos colorantes. Los jugos 1 y 2 mostraron incrementos en la longitud de la cola del cometa de 192μm y 272μm, respectivamente, en sus concentraciones más altas (100%). Se observó una sinergia entre los ingredientes de los jugos, aumentando el daño en comparación con los controles y los colorantes por separado. Estos hallazgos destacan la necesidad de realizar estudios adicionales sobre los efectos a largo plazo de estos colorantes en la salud humana. | es_CO |
| dc.description.abstract | Food colorants, such as tartrazine (C16H9N4Na3O9S2) and titanium dioxide (TiO2), are additives used to color foods. These colorants are controversial because of their possible detrimental effects on health, and their side effects have not been adequately studied. The cytotoxic and genotoxic effects of these dyes were evaluated in human lymphocytes at three concentrations: 3μg, 5μg and 7μg for Tartrazine, and 100μg, 200μg and 300μg for TiO2. Analyses were performed by comet assay and trypan blue cell viability exclusion assay. The results showed that both dyes induced significant DNA damage in human lymphocytes, with a dose-response relationship. Concentrations of 200μg TiO2 and 7μg Tartrazine caused more DNA damage, with a significant increase in tail length of 180μm and 101μm, respectively, compared to the negative control (73μm). In addition, two commercial juices containing these dyes were evaluated. Juices 1 and 2 showed increases in comet tail length of 192μm and 272μm, respectively, at their highest concentrations (100%). Synergy was observed between the ingredients of the juices, increasing damage compared to controls and dyes separately. These findings highlight the need for further studies on the long-term effects of these dyes on human health. | es_CO |
| dc.format.extent | 104 | es_CO |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es_CO |
| dc.language.iso | es | es_CO |
| dc.publisher | Universidad de Pamplona - Facultad de Ciencias Básicas. | es_CO |
| dc.subject | Tartrazina. | es_CO |
| dc.subject | Dióxido de titanio. | es_CO |
| dc.subject | Genotoxicidad. | es_CO |
| dc.subject | Ensayo cometa. | es_CO |
| dc.title | Evaluación genotóxica y citotóxica de dos aditivos colorantes alimentarios (Tartrazina y Dióxido De Titanio) en linfocitos humanos. | es_CO |
| dc.type | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | es_CO |
| dc.date.accepted | 2024 | - |
| dc.description.edition | Universidad de Pamplona - Facultad de Ciencias Básicas. | es_CO |
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