Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/10778Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Tapiero Córdoba, Alex Alfonso. | - |
| dc.date.accessioned | 2026-08-13T16:05:19Z | - |
| dc.date.available | 2022 | - |
| dc.date.available | 2026-08-13T16:05:19Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | - |
| dc.identifier.citation | Tapiero Córdoba, A. A. (2022). Identificación y valoración de riesgos en el área de cocina utilizando metodología GTC 45, de la Empresa Servicasinos Catering S.A.S [Trabajo de Grado Pregrado, Universidad de Pamplona]. Repositorio Hulago Universidad de Pamplona. https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/10778 | es_CO |
| dc.identifier.uri | https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/10778 | - |
| dc.description | Esta monografía se realizó con el fin de valorar los riesgos a los cuales están expuestos los colaboradores con respecto a su labor, específicamente al personal de cocina de la empresa, los cuales serán determinados por el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SGSST) de la organización SERVICASINOS CATERING ubicada en Villanueva Casanare. Para dicho cumplimiento se utilizó una metodología cuantitativa mediante una encuesta al personal correspondiente a cada área y el diligenciamiento valorativo en la matriz de peligros establecida por la Guía Técnica Colombiana (GTC 45) el cual determinará el nivel del riesgo al que están expuestos en las actividades relacionadas con el servicio catering. | es_CO |
| dc.description.abstract | This monograph was carried out in order to assess the risks to which the collaborators are exposed with respect to their work, specifically the kitchen staff and determined in the Occupational Health and Safety Management System (SG-SST) of the company. SERVICASINOS CATERING company located in Villanueva Casanare. For said compliance, a quantitative methodology was used through a survey of the personnel corresponding to each area and the assessment of the hazard matrix established by the Colombian Technical Guide (GTC 45), which will determine the level of risk to which they are exposed in the activities. related to the catering service. | es_CO |
| dc.format.extent | 64 | es_CO |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es_CO |
| dc.language.iso | es | es_CO |
| dc.publisher | Universidad de Pamplona - Facultad de Ingenierías y Arquitectura. | es_CO |
| dc.subject | Riesgo. | es_CO |
| dc.subject | Peligro. | es_CO |
| dc.subject | Seguridad. | es_CO |
| dc.subject | Salud. | es_CO |
| dc.subject | Matriz de peligros. | es_CO |
| dc.title | Identificación y valoración de riesgos en el área de cocina utilizando metodología GTC 45, de la Empresa Servicasinos Catering S.A.S. | es_CO |
| dc.type | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | es_CO |
| dc.date.accepted | 2022 | - |
| dc.relation.references | GTC 45. (2012). Guía Para la Identificación de los Peligros y la Valoración de los Riesgos en Seguridad y Salud Ocupacional SSO. Bogotá: Instituto Colombino de Normas Técnicas y certificaciones (ICONTEC). | es_CO |
| dc.relation.references | COLOMBIA. MINISTERIO DE TRABAJO. Decreto 1072 (26, mayo, 2015). Decreto Único Reglamentario del sector trabajo. Diario oficial. Bogotá, 26 de mayo de 2015. No. 49523. | es_CO |
| dc.relation.references | Arce S. (2017). La Prevención de Riesgos Laborales y la accidentalidad laboral en la prensa española: representación y cobertura a partir de la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales (1994-2014). Universidad De Burgos. | es_CO |
| dc.relation.references | Cabaleiro, V. (2006). Prevención de Riesgos Laborales (2ª. ed.). España: Ideas propias. | es_CO |
| dc.relation.references | Cortés, J. (2007). Trabajo. Técnicas de Prevención de Riesgos Laborales (9ª. ed.) Madrid: Tébar, S.L. | es_CO |
| dc.relation.references | Floría, P., Maestre, D. (2008). Prevención de riesgos laborales. Madrid: Fundación Confemetal. | es_CO |
| dc.relation.references | Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo. (2002). Manual de procedimientos de prevención de riesgos laborales. España: Ministerio de trabajo y asuntos sociales. | es_CO |
| dc.relation.references | ISO 9001. (2015). Sistemas de Gestión de la Calidad - Requisitos (4ª. Ed.). Suiza: Secretaria Central de ISO en Ginebra. | es_CO |
| dc.relation.references | ISO 18001. (2010). Sistemas de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo Requisitos. (1ª. ed.). España: Aenor. | es_CO |
| dc.relation.references | Nacional Safety Council, USA. (1977). Manual de prevención de accidentes para operaciones industriales. Madrid: Mapfre. | es_CO |
| dc.relation.references | Pinochet C. (2012). “Caracterización De Los Accidentes De Los Accidentes Del Trabajo En Pequeñas, Medianas Y Grandes Empresas En La Región Metropolitana En El Año 2011.” Universidad De Chile. | es_CO |
| dc.relation.references | Toalombo, H.(2016) Identificación, medición, valoración de los riegos laborales y propuestas de mejora para el riesgo mecánico en el centro de trabajo nº 2 de av. corp. Utilizando la guía GTC 45. Quito, Ecuador. | es_CO |
| dc.relation.references | Pérez, E. (2018). Identificación, valoración y propuesta de las medidas de control de riesgos, asociados, a trabajos en alturas en la fundación gimnasio campestre. Bogotá, Colombia. | es_CO |
| dc.relation.references | Niño, M., Reyes, C., & Sandoval, W. (2018). Análisis comparativo de metodologías para identificación y valoración de riesgos laborales en américa latina. Cúcuta, Colombia. | es_CO |
| dc.relation.references | Díaz, K., & Martínez, L. (2019). Análisis comparativo entre los sistemas de seguridad y salud en el trabajo SG-SST de los países miembros de la comunidad andina de naciones CAN. Bogotá, Colombia. | es_CO |
| dc.rights.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | es_CO |
| dc.type.coarversion | http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 | es_CO |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Industrial | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Tapiero_2022_TG.pdf | Tapiero_2022_TG | 1,98 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.