Efecto del tiempo y temperatura de ultracongelacion sobre las caracteristicas fisicoquimicas de la mora (Rubus alpinus Macfad).

Lozano Casallas, Yesica Lorena.

Repositorio Institucional

Universidad de Pamplona

Preservamos, organizamos y difundimos la producción académica, científica, investigativa y cultural de la Universidad de Pamplona, garantizando el acceso abierto al conocimiento generado por nuestra comunidad universitaria.

Explorar colecciones

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/4881

Title:	Efecto del tiempo y temperatura de ultracongelacion sobre las caracteristicas fisicoquimicas de la mora (Rubus alpinus Macfad).
Authors:	Lozano Casallas, Yesica Lorena.
Keywords:	La autora no proporciona la información sobre este ítem.
Issue Date:	2022
Publisher:	Universidad de Pamplona – Facultad de Ingenieras y Arquitectura.
Citation:	Lozano Casallas, Y. L. (2021). Efecto del tiempo y temperatura de ultracongelacion sobre las caracteristicas fisicoquimicas de la mora (Rubus alpinus Macfad). [Trabajo de Grado Pregrado, Universidad de Pamplona] Repositorio Hulago Universidad de Pamplona. http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/4881
Abstract:	La autora no proporciona la información sobre este ítem.
Description:	La autora no proporciona la información sobre este ítem.
URI:	http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/4881
Appears in Collections:	Ingeniería de Alimentos

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Lozano_2021_TG.pdf	Lozano_2021_TG	2,34 MB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record