Evaluación del efecto antimicrobiano del cloruro de sodio empleado en salmuera para el enfriamiento de salchichas.

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Título :	Evaluación del efecto antimicrobiano del cloruro de sodio empleado en salmuera para el enfriamiento de salchichas.
Autor :	Cadena Gutiérrez, Rosa Angélica.
Palabras clave :	La autora no proporciona la información sobre este ítem.
Fecha de publicación :	2020
Editorial :	Universidad de Pamplona - Facultad de Ciencias Básicas.
Citación :	Cadena Gutiérrez, R. A. (2019). Evaluación del efecto antimicrobiano del cloruro de sodio empleado en salmuera para el enfriamiento de salchichas [Trabajo de Grado Pregrado, Universidad de Pamplona]. Repositorio Hulago Universidad de Pamplona. http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/5935
Resumen :	La autora no proporciona la información sobre este ítem.
Descripción :	La autora no proporciona la información sobre este ítem.
URI :	http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/5935
Aparece en las colecciones:	Microbiología

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