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Universidad de Pamplona

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2022	Evaluación de la conformidad y cumplimiento de los planes operativos estandarizados de sanitización (POES) para la planta de producción de salsas y conservas nutrimenti de Colombia S.A.S (Bary).	Lagos Rey, Briggitte Daniela.
2022	Mapa de riesgo sanitario de expendios de alimentos y bebidas del municipio de Puerto Carreño-Vichada.	Azabache Medina, Nazly Yuliana.
2019	Sustitución parcial del LÚPULO (HUMULUS LUPULUS) por café tostado y molido en la elaboración de cerveza artesana.	Caicedo Manrique, Edwin Hernan.
2018	Evaluación de la aptitud cervecera de cebadas (Hordeum distichum) producidas en el departamento de Boyaca.	Florez Merchan, Angie Carolina.
2019	Propuesta del diseño de una planta para la industrialización del durazno en la asociación productores de durazno Gran Jarillo Rojo de Colombia en el municipio de Tipacoque Boyacá.	Quintero Pimiento, Carmen Rosa.
2018	Desarrollo de barras de cereal enriquecidas con proteína de suero.	Torres Toloza, William Leonardo.
2020	Sustitución del aspergillus oryzae por las enzimas alfa amilasa y glucoamilasa en la elaboración de SAKE.	Manrique Hernandez, Luisa Fernanda.
2018	Procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES) para agro comercial Las Tinajas LTDA. Pelequén, Chile.	Alarcón Antolinez, Jheidy Johana.
2018	Desarrollo de una pelicula comestible empleando como componente base la pectina de subproductos del cacao.	Florez Barrera, Yenny Yessenia.
2020	Sustitucion parcial de grasa por fibra dietaria de cascara de platano harton (musa paradisiaca) en salchichon cervecero.	Mendoza Calderon, Jhon William.