Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/7514
Registro completo de metadatos
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
---|---|---|
dc.contributor.author | Aponte Díaz, Lizeth Andreina. | - |
dc.contributor.author | Orellanos, Sandra Inés. | - |
dc.date.accessioned | 2023-11-27T14:24:09Z | - |
dc.date.available | 2022-03-20 | - |
dc.date.available | 2023-11-27T14:24:09Z | - |
dc.date.issued | 2022 | - |
dc.identifier.citation | Aponte Díaz, L.A.; Orellanos, S. I. (2021). Efecto de la harina de achiote (BIXA ORELLANA) sobre el desempeño productivo de pollo de engorde [Trabajo de Grado Pregrado, Universidad de Pamplona]. Repositorio Hulago Universidad de Pamplona. http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/7514 | es_CO |
dc.identifier.uri | http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/7514 | - |
dc.description | El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la inclusión de harina de achiote (Bixa orellana) sobre el desempeño productivo y económico de pollo de engorde. Se emplearon un total de 96 aves de la línea Cobb 500 divididos en cuatro tratamientos, cada uno con tres réplicas conformadas por ocho animales: Tratamiento 1 comprendió el 2%, el tratamiento 2 el 4% y el tratamiento 3 el 6% de harina de achiote en su ración diaria. Se evaluaron los parámetros productivos de: consumo de alimento, ganancia de peso semanal (GPS), conversión alimenticia (CA), eficiencia alimenticia (EA) factor de eficiencia europea (FEEP), índice de productividad (IP) y al finalizar se realizó la determinación de la pigmentación en la carne y el rendimiento en canal (RC). Los datos obtenidos fueron sujetos a análisis de varianza con una significancia del 5%. Los efectos lineales y cuadráticos fueron evaluados mediante contrastes octogonales. Se presentó diferencia estadística (P≤0,05) en los parámetros RC y pigmentación entre los tratamientos y el control. Se evidenció efecto de orden lineal positivo para pigmentación, presentando el T3 la mejor media con 6,66. Para RC se observó efecto de orden lineal negativo. Para los demás parámetros se evidenció comportamiento similar entre el control y los tratamientos que incluyeron harina de B. orellana en su composición. En el análisis económico el T1 presentó los mejores valores para costo de alimentación por kg de carne producido con $3.756,97 e ingreso neto por pollo en canal con $4.929,17. Se concluye que la harina de B. orellana en la dieta de pollos de engorde permite obtener comportamiento productivo similar a la alimentación convencional con concentrado reduciendo sustancialmente los costos de producción por concepto de alimentación y mejorando la pigmentación del producto final. | es_CO |
dc.description.abstract | The objective of this research was to evaluate the effect of the inclusion of annatto flour (Bixa orellana) on the productive and economic performance of broilers. A total of 96 birds of the Cobb 500 line were used divided into four treatments, each one with three replicates made up of eight animals: Treatment 1 comprised 2%, treatment 2 4% and treatment 3 6% of flour achiote in your daily ration. The productive parameters of: feed consumption, weekly weight gain (GPS), feed conversion (CA), feed efficiency (EA), European efficiency factor (FEEP), productivity index (IP) were evaluated and at the end the determination of pigmentation in meat and carcass yield (RC). The data obtained were subjected to analysis of variance with a significance of 5%. The linear and quadratic effects were evaluated using octagonal contrasts. There was a statistical difference (P≤0.05) in the CR and pigmentation parameters between the treatments and the control. A positive linear order effect was evidenced for pigmentation, with T3 presenting the best average with 6.66. For CR, a negative linear order effect was observed. For the other parameters, similar behavior was observed between the control and the treatments that included B. orellana flour in their composition. In the economic analysis, T1 presented the best values for feed cost per kg of meat produced with $ 3,756.97 and net income per chicken carcass with $ 4,929.17. It is concluded that the flour of B. orellana in the diet of broilers allows to obtain productive behavior similar to the conventional feeding with concentrate, substantially reducing the production costs for feeding and improving the pigmentation of the final product. | es_CO |
dc.format.extent | 56 | es_CO |
dc.format.mimetype | application/pdf | es_CO |
dc.language.iso | es | es_CO |
dc.publisher | Universidad de Pamplona - Facultad de Ciencias Agrarias. | es_CO |
dc.subject | Achiote. | es_CO |
dc.subject | Pigmentación. | es_CO |
dc.subject | Balanceado. | es_CO |
dc.subject | Pollo de engorde. | es_CO |
dc.subject | Parámetros productivos. | es_CO |
dc.title | Efecto de la harina de achiote (BIXA ORELLANA) sobre el desempeño productivo de pollo de engorde. | es_CO |
dc.type | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | es_CO |
dc.date.accepted | 2021-12-20 | - |
dc.relation.references | Argueta Sánchez, A. B. (2013). Uso de harina de coqueta roja (Eisenia foetida) como suplemento proteico en dietas para pollos de engorde (Doctoral dissertation, Universidad de San Carlos de Guatemala). | es_CO |
dc.relation.references | Boada Monsalve. J. Lizarazo. C. (2020) Efecto de la inclusión de harina de pimentón (Capsicum annuum L) sobre los parámetros productivos en pollo de engorde. Universidad de Pamplona, Facultad de Ciencias Agrarias, Programa de Zootecnia 2020. | es_CO |
dc.relation.references | Bucardo Cabezas, E. R, Pérez Solórzano J.M. (2015). Inclusión de harina de hoja de Marango (Moringa oleifera) en la alimentación de pollos de engorde y su efecto en el comportamiento productivo. UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA (UNA) FACULTAD DE CIENCIA ANIMAL (FACA) DEPARTAMENTO SISTEMAS INTEGRALES PRODUCCION ANIMAL. Managua, Nicaragua. https://repositorio.una.edu.ni/3243/1/tnl02b918.pdf | es_CO |
dc.relation.references | Canchila-Asencio, E. R., Rodríguez-Galvis, J. C., Corredor-Barrios, R., & Navarro- Contreras, U. (2018). Harinas de forrajeras leñosas y fruto de palma en la dieta de pollos de engorde. Pastos y Forrajes, 41(4), 287-291. | es_CO |
dc.relation.references | Cisneros, F. (2012) Desarrollos tecnológicos en la pigmentación de huevo y pollo. Mexico. https://www.elsitioavicola.com/articles/2398/desarrollos-tecnolagicos-en-la- pigmentacian-de-huevo-y-pollo/ | es_CO |
dc.relation.references | Connolly Juárez, D. S. (2017). Inclusión de harina de follaje y raíz de yuca (Manihot esculenta crantz), en la alimentación de pollos de engorde y su efecto en el comportamiento productivo (Doctoral dissertation, Universidad Nacional Agraria). | es_CO |
dc.relation.references | Custodio Vejarano, R. E. (2017). Efecto de la inclusión de harina de papa (Solanum tuberosum) en dietas de pollos de engorde sobre los parámetros productivos y económicos. | es_CO |
dc.relation.references | Calvo M. (2001). Carotenoides. Retrieved from http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/pigmentos/carotenoides.html | es_CO |
dc.relation.references | Carvajal Tapia, J., Martínez Mamian, C., Vivas-Quila, N. (2017). Evaluación de parámetros productivos y pigmentación en pollos alimentados con harina zapallo (Cucurbita moschata). Fundación Universitaria de Popayán, Administración de empresas agropecuarias, Ginpas. Magister en Ciencias Agrarias. Popayán, Colombia. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612017000200011&lng=e | es_CO |
dc.relation.references | Conde Ramírez, S.B (2011). Evaluación del rendimiento productivo de las líneas de pollos parrilleros Ross y Cobb en las etapas de crecimiento y engorde en el municipio de Coroico. UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS FACULTAD DE AGRONOMÍA CARRERA DE INGENIERÍAAGRONÓMICA. https://repositorio.umsa.bo/xmlui/bitstream/handle/123456789/12485/TD- 1553.pdf?sequence=1&isAllowed=y | es_CO |
dc.relation.references | Castro, M. Fandiño de Rubio, C. Poveda, C. (2016) Comportamiento productivo en pollos de engorde alimentados con niveles crecientes de alcachofa (Cynara scolymus). Revista Colombiana de Ciencia Animal, Vol. 9, No. 1. http://revistas.ut.edu.co/index.php/ciencianimal/article/view/1224/941 | es_CO |
dc.relation.references | FAO. Aves de corral y la nutrición y los alimentos. Roma: FAO. http://www.fao.org/ag/againfo/themes/ es/poultry/AP_nutrition.html. [12/05/2016], 2014. | es_CO |
dc.relation.references | FAO. (2014). Producción pecuaria en América Latina y el Caribe | Oficina Regional de la | es_CO |
dc.relation.references | FAO para América Latina y el Caribe | Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. | es_CO |
dc.relation.references | Fernández, S. (2014) Pigmentación en pollo de engorde. Seminario Internacional de Manejo y Sistemas Operativos en Pollo de Engorde, AMEVEA, Bogotá, Colombia. https://www.elsitioavicola.com/articles/2658/pigmentacian-en-pollo-de-engorde/ | es_CO |
dc.relation.references | Fierro, M. M. T., González, E. Á., García, M. C., & Soria, H. N. (2005). Efecto de la incorporación de harina de pescado con distinto grado de cocción a dietas para pollos de engorda formuladas a un perfil de aminoácidos digestibles. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 43(3), 297-308. | es_CO |
dc.relation.references | Flórez Delgado, D. F., & Arias, Y. Z. R. (2018). Evaluación de dos niveles de inclusión de harina de morera (Morus alba) sobre los parámetros productivos de pollo de engorde. Mundo FESC, 8(16), 55-62. | es_CO |
dc.relation.references | Gutiérrez-Castro, L. L., & Hurtado-Nery, V. L. (2019). Uso de harina de follaje de Tithonia diversifolia en la alimentación de pollos de engorde. Orinoquia, 23(2), 56-62. | es_CO |
dc.relation.references | Huamán hurtado, V. (2018). EL ACHIOTE (Bixa Orellana) PRODUCCIÓN, OBTENCIÓN DEL COLORANTE, APLICACIÓN EN LOS ALIMENTOS. UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN Enrique Guzmán y Valle Alma Máter del Magisterio Nacional Perú. https://repositorio.une.edu.pe/bitstream/handle/UNE/3384/MONOGRAF%C3%8DA%20- %20HUAM%C3%81N%20HURTADO.pdf?sequence=5&isAllowed=y | es_CO |
dc.relation.references | López, F., Caicedo, A., Alegría, G. (2012). Evaluación de tres dietas con harina de hoja de bore (Alocasia macrorrhiza) en pollos de engorde. Universidad Del Cauca. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Popayán - Colombia. | es_CO |
dc.relation.references | Maldonado, M. (2015). Evaluación de tres niveles de harina de achiote (Bixa orellana l.) en la pigmentación de piel en pollos parrilleros Ross 308. Universidad mayor de san Andrés facultad de agronomía. La Paz – Bolivia | es_CO |
dc.relation.references | Mendoza Riva deneira, F. A., Vargas Zambra no, P. A., Vivas Arturo, W. F., Valencia Llanos, N. F., Verduga López, C. D., & Dueñas Riva deneira, A. A. (2020). Sustitución parcial de maíz por harina integral de Cucurbita moschata y su efecto sobre las variables productivas de pollos Cobb 500.Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 21(2), e1298. https://doi.org/10.21930/rcta.vol21_num2_art:1298 | es_CO |
dc.relation.references | Marín A, Carías D, Cioccia A.M, Hevia P. (2003). VALOR NUTRICIONAL DE LOS FOLLAJES DE Musa paradisiaca Y Clitoria ternatea COMO DILUYENTES DE RACIONES PARA POLLOS DE ENGORDE. Caracas. | es_CO |
dc.relation.references | Ninahualpa, D. (2018). Efecto de la harina de achiote (Bixa orellana) sobre la pigmentación a la canal e inmunoglobulinas en pollos de engorde. Universidad técnica de Ambato facultad de ciencias agropecuarias, Cevallos – Ecuador. | es_CO |
dc.relation.references | Rojas Perea, J. (2016). Efecto de la harina de achiote (Bixa orellana) en la pigmentación de pollos de carne cobb-500. Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas. | es_CO |
dc.relation.references | Ríos Bermeo, S, N. (2018) “evaluación del pigmentante natural Bixa orellana i. (achiote) en la dieta de pollos de engorde en el cantón morona”. Escuela superior politécnica de Chimborazo facultad de ciencias pecuarias. Macas-Ecuador. | es_CO |
dc.rights.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | es_CO |
dc.type.coarversion | http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 | es_CO |
Aparece en las colecciones: | Zootecnia |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
---|---|---|---|---|
Aponte_Orellanos_2021_TG.pdf | Aponte_Orellanos_2021_TG | 3,24 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.