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http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/739| Title: | Manual de decomisos en planta de beneficio e incidencia de decomisos según su zona geográfica. |
| Authors: | Hernandez Peñaloza, Luis Carlos. |
| Keywords: | Resolución 242 del 2013. Hallazgos patológicos. Decomisos. Consumidor final. |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | Universidad de Pamplona – Facultad de Ciencias Agrarias. |
| Citation: | Hernandez Peñaloza, L. C. (2018). Manual de decomisos en planta de beneficio e incidencia de decomisos según su zona geográfica [Trabajo de Grado Pregrado, Universidad de Pamplona]. Repositorio Hulago Universidad de Pamplona. http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/739 |
| Abstract: | As veterinarians responsible for verifying the quality of the final product and therefore ensure that no channel that is processed in the clean areas of the plant, arrives with some pathological finding capable of generating a risk to the final consumer and based on the resolution 242 of 2013, where the health requirements for the operation of benefit plants are |
| Description: | Como médicos veterinarios responsables de verificar la calidad del producto final y, en consecuencia, de garantizar que ninguna canal que se procese en las áreas limpias de la planta llegue con algún hallazgo patológico capaz de generar un riesgo al consumidor final, y con base en la Resolución 242 del 2013, que legisla sobre los requisitos sanitarios para el funcionamiento de plantas de beneficio, se realizó el proceso de observación, identificación y decomiso de las canales que presentaron patologías objeto de control, según la norma. A continuación, se señalan los decomisos más representativos en una planta de beneficio de aves. Para facilitar una comprensión más clara de los hallazgos patológicos y generar un conocimiento más claro que pueda ser puesto en práctica al momento de realizar inspecciones de decomisos en una planta de beneficio de aves, se hará uso de apoyo visual y, conceptos teórico- prácticos. |
| URI: | http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/739 |
| Appears in Collections: | Medicina Veterinaria |
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