• Repositorio Institucional Universidad de Pamplona
  • Trabajos de pregrado y especialización
  • Facultad de Ingenierías y Arquitectura
  • Ingeniería Química
    • Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/5194
    Registro completo de metadatos
    Campo DC Valor Lengua/Idioma
    dc.contributor.authorHernández Mahecha, Julián Andrés.-
    dc.date.accessioned2022-12-07T13:52:52Z-
    dc.date.available2019-10-18-
    dc.date.available2022-12-07T13:52:52Z-
    dc.date.issued2020-
    dc.identifier.citationHernández Mahecha, J. A. (2019). Diseño de un sistema de desgomado de aceite de palma con tecnologia de membrana [Trabajo de Grado Pregrado, Universidad de Pamplona] Repositorio Hulago Universidad de Pamplona. http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/5194es_CO
    dc.identifier.urihttp://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/5194-
    dc.descriptionLa refinación de aceite involucra una serie de pasos de purificación que se realizan para eliminar componentes indeseables, como son los fosfátidos y glicolípidos, el fin del proyecto es estudiar un enfoque diferente al habitual para el proceso de desgomado de aceite de palma con base en tecnologías innovadoras de membrana. La discusión incluye un análisis de los diferentes tipos de membranas propicias para el proceso de purificación, con una relación de ventajas-precio y las principales características físicas son el fundamento para proponer y realizar un diseño del proceso de desgomado. La propuesta incluye el diseño del sistema filtrante con tecnología de membrana para poder operar con un flujo continuo y un modelado matemático de transporte de la membrana que pueda simular el comportamiento del flujo dentro de esta, en último teniendo en cuenta los requerimientos del proceso convencional de refinación del aceite, se realiza un análisis económico utilizando un método de estimación de costos, con el fin de determinar si el proyecto es viable, para seguir trabajando en este tipo de técnicas que trabajan fuera de lo convencional y así poder implementar este método a una escala industrial, se obtuvo un diseño de un equipo de ultrafiltración para una membrana hecha de material polimérico tipo PVDF , sus estrategias de control para una producción de 100Ton/día, dimensionamiento del módulo en paralelo del soporte de membranas y un análisis de costos de manufactura y rentabilidad de la implementación del proyecto. 0es_CO
    dc.description.abstractThe refining of oil involves a series of purification steps that are carried out to eliminate undesirable components, such as phosphatides and glycolipids, the purpose of the project is to study a different approach than usual for the process of degumming palm oil based on technologies Membrane innovators The discussion includes an analysis of the different types of membranes conducive to the purification process, with a price-benefit relationship and the main physical characteristics are the basis for proposing and designing the degumming process. The proposal includes the design of the filtration system with membrane technology to be able to operate with a continuous flow and a mathematical modeling of membrane transport that can simulate the flow behavior within it, ultimately taking into account the requirements of the conventional process of Oil refining, an economic analysis is performed using a cost estimation method, in order to determine if the project is viable, to continue working on this type of techniques that work outside the conventional and thus be able to implement this method at a industrial scale, an ultrafiltration equipment design was obtained for a membrane made of PVDF polymeric material, its control strategies for a production of 100Ton / day, parallel module sizing of the membrane support and an analysis of manufacturing costs and profitability of project implementation.es_CO
    dc.format.extent66es_CO
    dc.format.mimetypeapplication/pdfes_CO
    dc.language.isoeses_CO
    dc.publisherUniversidad de Pamplona – Facultad de Ingenieras y Arquitectura.es_CO
    dc.subjectEl autor no proporciona la información sobre este ítem.es_CO
    dc.titleDiseño de un sistema de desgomado de aceite de palma con tecnologia de membrana.es_CO
    dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fes_CO
    dc.date.accepted2019-07-18-
    dc.relation.referencesAider, M. D. (2008). Potential of continuous electrophoresis without and with porous membranes (CEPM) in the bio-food industry . Trends in Food Science and Technology.es_CO
    dc.relation.referencesAna Paula Badan Ribeiro, J. C. (2008). La oprtimización del desgomado del aceite de soja a escala de planta piloto utilizndo una membrana ceramica. .es_CO
    dc.relation.referencesBazinet, L. L. (1998). Bipolar membrane electrodialysis: Applications of electrodialysis in the food industry. . Trends in Food Science and Technology, 77-87.es_CO
    dc.relation.referencesC. Pagliero, N. O. (2001). Desgomado de aceite de soja crudo por ultrafiltración usando membranas polimericas .es_CO
    dc.relation.referencesCélio Cordeiro de Carvalho, M. P. (2006). Desgomado de miscelas de aceite de soja crudo utilizando membranas ceramicas .es_CO
    dc.relation.referencesCheryan, M. (1998). Ultrafiltration and Microfiltration Handbook.es_CO
    dc.relation.referencesCheryan, M. (2009). Ultrafiltration and microfiltration handbook. Technomic Publ.es_CO
    dc.relation.referencesCheryan, M. (2013). MEMBRANE SEPARATIONS | Ultrafiltration. Elsevier Inc. .es_CO
    dc.relation.referencesCoutinho, C. d., Chiu, M. C., & Basso, R. C. (2009). State of art of the application of membrane technology to vegetable oils: A review. Food Research International, 2- 3.es_CO
    dc.relation.referencesCuperus, F. P. (2008). Applications of membrane technology to food processing. Trends in Food Science and Technology.es_CO
    dc.relation.referencesCuperus, F. P. (2008). Applications of membrane technology to food. Trends in Food Science and Technology.es_CO
    dc.relation.referencesGG Pique, R. T. (2005). Manual practico de Osmosis inversas, conceptos y experiencias basadas en 25 años de innovación .es_CO
    dc.relation.referencesGonzalez M, G. (2015). Propiedades del agua. Biomoléculas.es_CO
    dc.relation.referencesGYIMESY, L. F. (2010). DESARROLLO POR ULTRAFILTRACIÓN DE UN CONCENTRADO PROTEICO A PARTIR DE LACTOSUERO. Bogota.es_CO
    dc.relation.referencesHui, Y. H. (1996). Edible oil and fat products: General applications . New York: John Wiley and Sons.es_CO
    dc.relation.referencesJosé Marcial Gozálvez Zafrilla, M. A. (2015). Análisis y simulación de procesos con mathcad.es_CO
    dc.relation.referencesJuliana de Moura, J. C. (2005). Desgomado de aceite vegetal por membrana microporosa.es_CO
    dc.relation.referencesKoseoglu, S. S. (2002). Advantages of membrane degumming – Real or imagined? European Journal Lipid Science Technologyes_CO
    dc.relation.referencesL. Lin, K. R. (1996). Bench-scale membrane degumming of crude vegetable oil process optimitation . Elsevier.es_CO
    dc.relation.referencesL. Lin, K. R. (1996). Desgomado de membrana a esacala de banco de aceite vegetal crudo: Optimización de procesoses_CO
    dc.relation.referencesMa´rcia Pereira de Souza, J. C. (s.f.). Desgomado de aceite de maiz/hexano miscelas usando una membrana ceramica .es_CO
    dc.relation.referencesMacián, R. S. (2007). Cualificación y Validación.es_CO
    dc.relation.referencesMaclellan, M. (2001). Palm oil. Estados Unidos: American Oil Chemist's Society. Journal.es_CO
    dc.relation.referencesMarshall, A. D. (2008). Physico-chemical aspects of membrane fouling by dairy fluids. In IDF Special Issue 9504. Fouling and cleaning in pressure driven membranes process .es_CO
    dc.relation.referencesMoura, J. M. (2007). Reator de membrana enzimático e fluidos supercríticos: . Associação de processos. Química.es_CO
    dc.relation.referencesMulder, M. (1991). Basic principles of Membrane Technology . Holanda: Kluwer Academic Press.es_CO
    dc.relation.referencesN. Ochoa, C. P. (2001). Ultrafiltración de aceite vegetal. Desgomado por membranas polimeticas .es_CO
    dc.relation.referencesOoi, C., CHOO, Y., YAP, S., & MA, A. (1996). Refining of red palm oil . Tonudo de: Elaeises_CO
    dc.relation.referencesPagliero, C. M. (2007). Fouling of polymeric membranes during deguming of crude sunflower and soybean oil. . Journal of Food Engineering, .es_CO
    dc.relation.referencesPaulson, D., Wilson, R., & Spatz, D. (2003). Crossflow membrane technology and its applications. Food Technologyes_CO
    dc.relation.referencesRibeiro, A. P. (2006). Solvent recovery from soybean oil/hexane miscella by polymeric. Journal of Membrane Science, .es_CO
    dc.relation.referencesRydberg, J. M. (1992). Principles and practices of solvent extraction . New York .es_CO
    dc.relation.referencesSarita Arora, S. M. (2005). Procesamiento de membranas de aceite de palma crudo.es_CO
    dc.relation.referencesScott, K. (2003). Handbook of industrial membranes. Elsevier.es_CO
    dc.relation.referencesSeider, Seader, Lewin, & Widagdo. (s.f.). Product and process design principles. John Wiley & Sons, Inc.es_CO
    dc.relation.referencesSJ., C. (2003). El analisi multicriterio para la gestión sustentable de los recurso hidricoses_CO
    dc.relation.referencesTurton, R., Baillie, R. C., B, W., & A., J. (2008). Analysis, Sinthesis, and DEsign of Chemical Processes. Prentice Hall.es_CO
    dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2es_CO
    dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1es_CO
    Aparece en las colecciones: Ingeniería Química

    Ficheros en este ítem:
    Fichero Descripción Tamaño Formato  
    Hernández_2019_TG.pdfHernández_2019_TG1,83 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir
    Mostrar el registro sencillo del ítem


    Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.