• Repositorio Institucional Universidad de Pamplona
  • Trabajos de pregrado y especialización
  • Facultad de Ingenierías y Arquitectura
  • Especialización en Seguridad Alimentaria
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    Campo DC Valor Lengua/Idioma
    dc.contributor.authorPrada Laguado, Zulma Katherine.-
    dc.contributor.authorAlmanza Prieto, Ana Carolina.-
    dc.contributor.authorArias Granados, Jenny Julieth.-
    dc.date.accessioned2022-11-04T16:41:14Z-
    dc.date.available2020-10-23-
    dc.date.available2022-11-04T16:41:14Z-
    dc.date.issued2021-
    dc.identifier.citationPrada Laguado, Z. K.; Almanza Prieto, A. C.; Arias Granados, J. J. (2020). Perfil sociodemográfico, estado nutricional y estrategias de apoyo en educación alimentaria y nutricional en niños y niñas en edad escolar localidad Villa del Rosario [Trabajo de Grado Especialización, Universidad de Pamplona]. Repositorio Hulago Universidad de Pamplona. http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/4207es_CO
    dc.identifier.urihttp://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/4207-
    dc.descriptionLa encuesta Nacional realizada en el 2015, sobre la situación nutricional en Colombia, muestra el aumento en la prevalencia de malnutrición por déficit y exceso, la cual, está estrechamente relacionada con las diferentes condiciones sociodemográficas de las familias colombianas, observándose Inseguridad Alimentaria en el hogar. Es por esta razón que en el presente estudio se evaluó el Perfil Sociodemográfico de niños y niñas en edad escolar y su relación con el estado nutricional y con ello se generaron estrategias de apoyo en educación alimentaria y nutricional. Como población estudiada se seleccionó niños y niñas en edad escolar, por ser esta una población vulnerable y una fase crucial, en la cual los menores experimentan crecimiento continuo y consolidan sus gustos, hábitos alimentarios y adoptan la alimentación de adulto. Para ello se tomó una población de 429 niños en edades comprendidas entre los 8, 9 y 10 años, se aplicó la encuesta del perfil sociodemográfico y consentimiento informado a la muestra de 112 estudiantes y por medio de los parámetros de exclusión, el tamaño de la muestra total de estudiantes resultó en 74 escolares, los cuales fueron valorados a través de parámetros antropométricos, con el fin de establecer su estado nutricional. Posteriormente, se realizó la promoción sobre Educación Alimentaria y Nutricional a los 429 estudiantes de primaria de la jornada de la mañana y docentes en la localidad Villa del Rosario, por medio de material didáctico para un aprendizaje continuo. Como resultados se observa que los niños y niñas en edad escolar localidad Villa del Rosario presentan un 27% sobrepeso, 9.5% en obesidad, 10,8% riesgo de delgadez y 6.8% delgadez, relacionados directamente con las variables sociodemográficas ingresos, dinero destinado a la alimentación, cuidador, nivel de escolaridad de los padres, frecuencia de consumo de alimentos. Se concluye que el perfil sociodemográfico de las familias está directamente relacionado con el estado nutricional de los menores.es_CO
    dc.description.abstractAccording to the results obtained in the National Survey of the Nutritional Situation in Colombia 2015, the increase in the prevalence of malnutrition due to deficit and excess is observed, which is closely related to the different sociodemographic conditions of Colombian families, observing Food Insecurity in the home It is for this reason that the nutritional status of school-age boys and girls was evaluated, making this a vulnerable population and a crucial phase in which those with lower profiles experience continuous growth and consolidate their tastes, eating habits and adopt diet adult. Therefore, the objective of this study is to evaluate the Sociodemographic Profile of school-age boys and girls and their relationship with nutritional status, and thus support strategies in food and nutritional education were generated. Methodology for the study, a population of 429 children aged between 8, 9 and 10 years was taken, the sociodemographic profile and informed consent survey was applied to the sample of 112 students and by means of the exclusion parameters the size of the total sample of students resulted in 74 schoolchildren, who were assessed through anthropometric parameters in order to establish their nutritional status. Later, the promotion on Food and Nutritional Education was carried out to the 429 primary students of the morning shift and teachers in the Villa del Rosario locality, by means of didactic material for continuous learning; As a result, 27% were overweight, 9.5% in obesity, 10.8% risk of thinness and 6.8% thinness, directly related to the following sociodemographic variables: Income, money spent on food, caregiver, parents' level of education, food consumption frequency. Conclusion the sociodemographic profile of families is directly related to the nutritional status of minors.es_CO
    dc.format.extent172es_CO
    dc.format.mimetypeapplication/pdfes_CO
    dc.language.isoeses_CO
    dc.publisherUniversidad de Pamplona – Facultad de Ingenierías y Arquitectura.es_CO
    dc.subjectEstado nutricional,es_CO
    dc.subjectPoblación infantil,es_CO
    dc.subjectSeguridad alimentaria,es_CO
    dc.subjectConsumo,es_CO
    dc.subjectAcceso.es_CO
    dc.titlePerfil sociodemográfico, estado nutricional y estrategias de apoyo en educación alimentaria y nutricional en niños y niñas en edad escolar localidad Villa del Rosario.es_CO
    dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_1843es_CO
    dc.date.accepted2020-07-23-
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