• Repositorio Institucional Universidad de Pamplona
  • Trabajos de pregrado y especialización
  • Facultad de Ingenierías y Arquitectura
  • Especialización en Sistemas Integrados de Gestión HSEQ
    • Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/3875
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    dc.contributor.authorLatorre Botia, Yajaira.-
    dc.contributor.authorJimenez Peñaranda, Deisy Mongui.-
    dc.contributor.authorGuerrero Castiblanco, Carlos Felipe.-
    dc.date.accessioned2022-10-28T15:02:04Z-
    dc.date.available2018-05-01-
    dc.date.available2022-10-28T15:02:04Z-
    dc.date.issued2018-
    dc.identifier.citationCITACION: Latorre Botia, Y.; Jimenez Peñaranda, D. M.; Guerrero Castiblanco, C. F. (2018). Diseño del sistema integrado de gestión basado en las normas ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 y OHSAS 18001:2007 del proceso de producción de la pastelería el castillo de las tortas de la ciudad de Cúcuta-N.S [Trabajo de Grado Especialización, Universidad de Pamplona]. Repositorio Hulago Universidad de Pamplona. http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/3875es_CO
    dc.identifier.urihttp://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/3875-
    dc.descriptionSe diseñó el sistema integrado de gestión fundamentado en las normas ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 y OHSAS 18001:2007 en el proceso de producción de la pastelería El Castillo de las tortas, partiendo de la elaboración de un diagnóstico, seguido de una etapa de planificación, documentación y por último, socialización del diseño a la gerencia. En el diagnóstico se identificó el estado en el que se encontraba la empresa para orientar el diseño de los sistemas de gestión en calidad, medio ambiente y seguridad y salud en el trabajo. En la planificación se identificaron los procesos y se realizó el direccionamiento estratégico de la empresa para su posterior documentación. En la etapa de documentación se diseñaron los documentos pertinentes para el cumplimiento de los requisitos de las normas en el proceso de producción. En la etapa final, se realizó la socialización del sistema diseñado a la gerencia de la organización con el propósito de dar a conocer la herramienta a implementar.es_CO
    dc.description.abstractThe integrated management system was designed based on the ISO 9001: 2015, ISO 14001: 2015 and OHSAS 18001: 2007 standards in the production process of the “El Castillo de las Tortas”, based on the preparation of a diagnosis, followed by a planning stage, documentation and finally, socialization of the design to the management. In the diagnosis, the state in which the company was located was identified to guide the design of the management systems in quality, environment and safety and health in the workplace. In the planning, the processes were identified and the strategic direction of the company was carried out for its subsequent documentation. At the documentation stage, the relevant documents were designed to comply with the requirements of the standards in the production process. In the final stage, the socialization of the system designed for the management of the organization was carried out with the purpose of publicizing the tool to be implemented.es_CO
    dc.format.extent278es_CO
    dc.format.mimetypeapplication/pdfes_CO
    dc.language.isoeses_CO
    dc.publisherUniversidad de Pamplona – Facultad de Ingenierías y Arquitectura.es_CO
    dc.subjectSistemas integrados de gestión,es_CO
    dc.subjectISO 9001:2015,es_CO
    dc.subjectISO 14001:2015,es_CO
    dc.subjectOHSAS 18001:2007,es_CO
    dc.subjectProducción,es_CO
    dc.subjectDiseño,es_CO
    dc.subjectPastelería.es_CO
    dc.titleDiseño del sistema integrado de gestión basado en las normas ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 y OHSAS 18001:2007 del proceso de producción de la pastelería el castillo de las tortas de la ciudad de Cúcuta-N.S.es_CO
    dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_1843es_CO
    dc.date.accepted2018-02-01-
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    dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2es_CO
    dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1es_CO
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