https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/9407 Es una revista científica semestral, enfocada en la Ciencia y Tecnología Alimentaria. Publica investigaciones sobre conservación, transformación y comercialización de productos agroalimentarios, priorizando la calidad, seguridad y sostenibilidad. Fri, 25 Sep 2026 18:44:11 GMT 2026-09-25T18:44:11Z