https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/89 2026-10-05T09:27:09Z https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/11427 Título : Determinación de concentración de CO2 en suelos del distrito regional de manejo integrado (DRMI)-Paramo Rabanal jurisdicción de Corpochivor, como base para implementar acciones de mitigación y adaptación al cambio climático. Autor : Cubides Garzón, Karen Natalia. Resumen : In the Regional District of Integrated Management (DRMI)-Páramo Rabanal, located in the municipality of Ventaquemada in the department of Boyacá; with an extension of 6,640 hectares; This project was developed, which aimed to determine the concentration of CO2; for which a sampling was made at different points of the three areas where the land use problem exists, which are: protected area area, area area dedicated to livestock (dairy cattle) and the area dedicated to agriculture (potato crop, Solanum tuberosum) ; Subsequently, the organic carbon analysis was carried out by the Walkley-Black method with quantification by colorimetry, using a UV spectrophotometer; the apparent density was also determined using the metal ring kit, as data for the diagnosis of soil retention capacity; based on the maps delivered by the Geographic Information System (GIS), the deficiency of CO2 capture of the soil was found depending on the problem of each area; to establish strategies that contribute to the care and preservation of the páramo ecosystem, since it has a great potential for CO2 capture; with which the reduction of greenhouse gases, which are associated with climate change, is sought. According to the above, the area devoted to agriculture is the one that is capturing the least CO2, being only 652,229.91 ton/ha while the area dedicated to livestock retains 1,672,825.21 ton/ha, which is more than the half that of the agricultural zone; fact that is due to a large extent to the compaction generated by the trampling of the animals, in this case dairy. Descripción : En el Distrito Regional de Manejo Integrado (DRMI)-Páramo Rabanal, ubicado en el municipio de Ventaquemada en el departamento de Boyacá; con una extensión de 6.640 hectáreas; se desarrolló este proyecto, que tuvo como objetivo determinar la concentración de CO2; para lo cual se hizo un muestreo en distintas puntos de las tres zonas donde existe la problemática de uso del suelo, las cuales son: zona de área protegida, zona de área dedicada a la ganadería (ganado lechería) y la zona dedicada a la agricultura (cultivo de papa, Solanúm tuberosum) ; posteriormente se realizó los análisis de carbono orgánico por método Walkley- Black con cuantificación por colorimetría, usando espectrofotómetro UV; también se determinó la densidad aparente usando el kit de anillos metálicos, como dato para el diagnóstico de la capacidad de retención del suelo; con base en los mapas entregados por el Sistema de Información Geográfica (SIG) se encontró la deficiencia de captura de CO2 del suelo dependiendo de la problemática de cada zona; para establecer estrategias que contribuyan al cuidado y preservación del ecosistema del páramo, puesto que este presenta un gran potencial de captura de CO2; con lo que se busca la reducción de los gases efecto invernadero, que están asociados al cambio climático. De acuerdo con lo anterior, el área destinada a la agricultura es la que menos CO2 está capturando, siendo solamente 652.229,91 ton/ha mientras que la zona dedicada a la ganadería retiene 1.672.825,21 ton/ha, que más de la mitad que la zona de agricultura; hecho que se debe en gran medida a la compactación generada por el pisoteo de los animales, en este caso lechería. 2022-01-01T00:00:00Z https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/11426 Título : Actualización de los PPR y PPRO del programa HACCP de glicerina refinada y aceite de palma refinado en la Empresa Aceites Manuelita S.A. Autor : Rueda Jaramillo, Jennifer Lorena. Resumen : The quality and safety of food products for human consumption must be guaranteed, and certification with a systematic preventive process such as hazard analysis and critical control points (HACCP) makes it effective to guarantee product safety, in order to validate that the controls that are carried out in each one of the stages of the process fulfill their purpose of minimizing the dangers that are significant at a physical, chemical and microbiological level, which can affect the food safety of the finished products, in this work the updates with the preliminary information and the documents specified in the HACCP plan, in addition to monitoring compliance with the control measures and creating opportunities for improvement in the production areas that strengthen the exercise of obtaining refined glycerin and palm oil refined, obtaining as a result improvement opportunities that once implemented to strengthen a system Reliable and quality system against any potential danger, guaranteeing a safe product for the consumer. Descripción : La calidad y seguridad de productos alimentarios de consumo humano debe ser garantizada, y certificarse con un proceso sistemático preventivo como el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) hace que sea eficaz garantizar la seguridad del producto, con el fin de validar que los controles que se realizan en cada una de las etapas del proceso cumplan con su propósito de minimizar los peligros que son significativos a nivel físico, químico y microbiológico, los cuales pueden afectar la inocuidad alimentaria del productos terminado, en este trabajo se muestra las actualizaciones relacionas con la información preliminar y de los documentos que se especifican en el plan HACCP, además de tener un seguimiento del cumplimiento de las medidas de control y crear oportunidades de mejora en las áreas de producción que fortalezcan el ejercicio de obtención de glicerina refinada y aceite de palma refinada, obteniendo como resultado oportunidades de mejora que una vez implementadas fortalezcan un sistema confiable y de calidad ante a cualquier peligro potencial, garantizando un producto seguro para el consumidor. 2022-01-01T00:00:00Z https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/11422 Título : Evaluación de la calidad de los productos con problemática de rotación a partir de los cambios fisicoquímicos en el Centro de Distribución (CEDI) del D1 en Funza, Cundinamarca. Autor : Díaz Gutiérrez, Helman David. Resumen : The following research document evaluated the physical and chemical changes that occur during the traceability of semi-perishable food products, which have a rotation problem within the facilities of the D1 Distribution Center, in Funza, Cundinamarca. Which foods were identified as, blueberry, pear, plum, grape, Maria Luisa cake and the queen's arm. Bakery products were collected to assess their weight; while, for fruits, the variables of pulp and peel, firmness of the pulp (N), soluble solids (°BRIX), pH, acidity (%). Obtaining as results that the firmness of the peel of the fruits and the weight in all cases of the fruit decreased, while the soluble solids together with the pH increased demonstrating that the fruit began to ripen. In the case of bakery items this did not have an obvious change before its expiration date, for this date there was an increase in pH, likewise with the amount of moisture when the packaging of the product will break down and allow the entry of moisture from the environment. Descripción : En el siguiente documento investigativo se evaluaron los cambios físicos y químicos que ocurren durante la trazabilidad de los productos alimenticios semi perecederos, que tienen una problemática de rotación dentro de las instalaciones del Centro de Distribución del D1, en Funza, Cundinamarca. Los cuales se identificaron alimentos como; arándano, pera, ciruela, uva, torta María Luisa y el brazo de reina. Se recolectaron los productos de panadería para evaluar su peso; mientras que, para las frutas, las variables de pulpa y cáscara, firmeza de la pulpa (N), sólidos solubles (°BRIX), pH, acidez (%). Obteniendo como resultados que la firmeza de la cascara de las frutas y el peso en todos los casos de la fruta disminuyó, mientras que los sólidos solubles junto con el pH aumentaron demostrando que la fruta comenzaba a madurar. Para el caso de los artículos de panadería este no tuvo un cambio evidente antes de su fecha de caducidad, para esta fecha hubo un aumento de pH, así mismo con la cantidad de humedad cuando el empaque del producto se averiará y permitiera el ingreso de la humedad del medio ambiente. 2022-01-01T00:00:00Z https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/11420 Título : Obtención de extracto crudo y refinado a partir de Cannabis SP. Con las características de interés para la Industria Farmacéutica en las instalaciones de Pétalo Pharmaceutical S.A.S. Autor : Vásquez Carmona, Estefanía. Resumen : Scientifi advances that demonstrate the potential for the use of cannabis for various symptoms and palliative treatments have caused several countries to regulate its production and consumption for medical and scientifi purposes under quality and safety standards that can be found in pharmacopeias. The compounds of greatest interest for medicinal purposes in cannabis are cannabidiol (CBD) and tetrahydrocannabinol (THC) which, present in the species Cannabis sp. They can be supplied to patients in the form of dried flwers (cannabis), extracts, tinctures, etc. Cannabis extractions for the manufacture of medicines must meet quality and safety standards that start from the cannabis to be used as raw material, processing plants, quality control, and regulatory affirs. This document describes the raw material, the extraction-distillation methods, and other unit operations used to obtain crude and refied cannabis extract with characteristics similar to raw materials on the international market. The methodology is also shown with the respective parameters and operating conditions used, which were selected based on the literature. The results show high yields with the selected operating conditions. Descripción : Los avances científios que demuestran el potencial del uso del cannabis para diversas sintomatologías y tratamientos paliativos ha ocasionado que varios países regulen su producción y consumo con fies médicos y científios bajo estándares de calidad e inocuidad que se puede encontrar en las farmacopeas (Giuliani, 2017). Los compuestos de mayor interés para fies medicinales en el cannabis es el cannabidiol (CBD) y el tetrahidrocannabinol (THC) los cuales, presentes en la especie Cannabis sp. pueden ser suministrados a pacientes en forma de flr seca (cannabis), extractos, tinturas, etc. Las extracciones de cannabis para la elaboración de medicamentos deben cumplir estándares de calidad e inocuidad que comienzan desde el cannabis a utilizar como materia prima, plantas de procesamiento, control de calidad y asuntos regulatorios (Castellano, 2007). En este documento se describe la materia prima, los mé- todos de extracción - destilación, y otras operaciones unitarias empleadas para la obtención de extracto crudo y refiado de cannabis con características similares a materias primas del mercado internacional. También se muestra la metodología con los respectivos parámetros y condiciones de operación utilizados, los cuales se seleccionaron con base en la literatura.Los resultados arrojan altos rendimientos con las condiciones de operación seleccionadas. 2022-01-01T00:00:00Z