DSpace Colección :https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/572026-06-21T16:39:08Z2026-06-21T16:39:08ZEvaluación Agroecológica del modelo productivo de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) en el municipio de Arauquita (Arauca).Bohórquez Rivera, Víctor Manuel.https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/94992025-05-14T16:12:23Z2022-01-01T00:00:00ZTítulo : Evaluación Agroecológica del modelo productivo de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) en el municipio de Arauquita (Arauca).
Autor : Bohórquez Rivera, Víctor Manuel.
Resumen : The plant species Plukenetia volubilis Linnaeus is an oleaginous plant native to the
Amazon, commonly known as Sacha Inchi, Inca peanut, etc. Due to its important
nutritional content, Sacha Inchi is popular all over the world, so the demand for its products
is very high in national and international markets. The purpose of this research was to
evaluate agroecologically the production model of Sacha Inchi (P. volubilis) in the
municipality of Arauquita (Arauca). A mixed research methodology was applied, i.e. one
part is quantitative and the other qualitative. The quantitative part was supported by
applying a survey to 50 producers, 40 farmers who are part of Independent Agroindustrial
Business Units, distributed in 20 villages and 10 ex-combatants of the former FARC-EP,
located in the Philippine AETCR. The questionnaire consisted of 57 multiple-choice and
open-ended questions. Some aspects analyzed were socioeconomic, socio-cultural,
environmental and agroecological. For the qualitative part, data collection was done
through focus groups, farm and crop observation. For the presentation of the results, the
most relevant information in each case was highlighted and complemented with factor
maps obtained by multiple correspondence analysis (MCA). The significance level for the
statistical tests was 5% and the statistical packages used were SPSS and R version 4.1.
Together with the producers, an agreed plan was designed for the agroecological
management of the Sacha Inchi crop, where some limitations were found in the Sacha
Inchi crop, such as low production, sales, grain processing and the limited application of
sustainable practices for pest and disease control. The implementation of a good
extension service and a concerted plan for sustainable agroecological management of this
crop is recommended.
Descripción : La especie vegetal Plukenetia volubilis Linneo es una planta oleaginosa originaria
de la Amazonía, comúnmente conocida como Sacha Inchi, maní inca etc. Debido a su
importante contenido nutricional, el Sacha Inchi es popular en todo el mundo, por lo que la
demanda de sus productos es muy grande en los mercados nacionales e internacionales.
Esta investigación tuvo como finalidad evaluar agroecológicamente el modelo productivo
de Sacha Inchi (P. volubilis) en el municipio de Arauquita (Arauca). Se aplicó una
metodología de investigación mixta, es decir una parte es cuantitativa y otra cualitativa. La
parte cuantitativa se soportó aplicando una encuesta a 50 productores, 40 campesinos
que hacen parte de Unidades Empresariales Agroindustriales Independientes, distribuidos
en 20 veredas y 10 excombatientes de las antiguas FARC-EP, ubicados en el AETCR
Filipinas. El cuestionario constó de 57 preguntas de selección múltiple y abierta. Algunos
aspectos analizados fueron socioeconómicos, socioculturales, ambientales y
agroecológicos. Para la parte cualitativa, la recolección de información se hizo a través de
grupos focales, observación de predios y cultivos. Para la presentación de los resultados
se resaltó la información más relevante en cada caso y se complementó con mapas
factoriales obtenidos el análisis de correspondencias múltiples (ACM). El nivel de
significancia para las pruebas estadísticas fue del 5% y los paquetes estadísticos el SPSS
y el R versión 4.1. Junto con los productores se diseñó un plan concertado sobre el
manejo agroecológico del cultivo Sacha Inchi, donde se encontraron algunas limitantes en
el cultivo de Sacha Inchi, tales como la baja producción, las ventas, la transformación del
grano y la poca aplicación de prácticas sostenibles para el control de plagas y
enfermedades. Se recomienda la implementación de un buen servicio de extensión y del
plan concertado sobre el manejo agroecológico sostenible para ese cultivo.2022-01-01T00:00:00ZEvaluación de la producción Ovina en el agroecosistema de Páramo en el municipio de Cerrito, Santander.Jaimes Flórez, Gustavo Adolfo.https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/94982025-05-14T15:42:03Z2022-01-01T00:00:00ZTítulo : Evaluación de la producción Ovina en el agroecosistema de Páramo en el municipio de Cerrito, Santander.
Autor : Jaimes Flórez, Gustavo Adolfo.
Resumen : Worldwide, sheep farming is considered a livestock activity of great importance, due to
the need to meet the demand for sheep meat in human food. On the other hand, some indicators
promise that this activity, if carried out in a technical, organized and business manner, is
profitable. This, among other reasons, was what motivated the development of this research,
whose objective was to make a diagnosis of sheep production and evaluate the impact of the
system's sustainability on the paramo agroecosystem, in the Municipality of Cerrito, department
of Santander. In order to achieve a reality about sheep production in the sector, the type of
applied research was mixed, that is, a quantitative and a qualitative phase. To collect the
information, in the first phase of the project, a survey composed of 16 components, with
multiple-choice answer questions, previously validated by experts, was applied to 15 sheep
farmers. This allowed the characterization of the production system and the georeferencing of the
farms. To analyze the results, univariate and multivariate statistical methods were applied using a
significance level of 5% and the statistical software was R version 4.1. In the next phase, through
a participatory action methodology, the most relevant aspects of each of the environmental,
social and economic dimensions or factors of the project were selected. In the development of
participatory workshops and focus groups, aspects of sheep production in the region were also
analyzed and with them a DOFA matrix was built, finding that the sheep project in said
ecosystem is sustainable and represents an economic and viable alternative for generate food
security and therefore improve the quality and living conditions of families. Finally, a
comprehensive plan of strategies was built that seeks to respond to the critical points of sheep
production for the analyzed sector.
Descripción : A nivel mundial la ovinocultura es considerada una actividad pecuaria de gran importancia,
debido a la necesidad de satisfacer la demanda de carne ovina en la alimentación humana. Por otro
lado, algunos indicadores prometen que esta actividad si se realiza de manera técnica, organizada y
empresarial es rentable. Ésta entre otras razones, fue lo que motivó el desarrollo de la presente
investigación cuyo objetivo fue realizar un diagnóstico sobre la producción ovina y evaluar el
impacto de la sostenibilidad del sistema en el Agroecosistema de páramo, en el Municipio de Cerrito,
departamento de Santander. A fin de llegar a concretar una realidad sobre la producción ovina del
sector, el tipo de investigación aplicada fue mixta, es decir una fase cuantitativa y otra cualitativa.
Para recolectar la información, en la primera fase del proyecto, se aplicó a 15 ovinocultores, una
encuesta compuesta por 16 componentes, con preguntas de respuestas de selección múltiple,
previamente validada por expertos. Esta permitió realizar la caracterización del sistema de
producción y la georreferenciación de los predios. Para analizar los resultados se aplicaron métodos
estadísticos univariantes y multivariantes utilizando un nivel de significancia del 5% y el software
estadístico fue el R versión 4.1. En la siguiente fase, mediante una metodología de acción
participativa, se seleccionaron los aspectos más relevantes de cada una de las dimensiones o factores
ambiental, social y económico del proyecto. En el desarrollo de los talleres participativos a grupos
focales, también se analizaron aspectos de la producción ovina de la región y con ellos se construyó
una matriz DOFA, encontrándose que el proyecto ovino en dicho agroecosistema, es sostenible y
representa una alternativa económica y viable para generar seguridad alimentaria y por ende mejorar
la calidad y condiciones de vida de las familias. Finalmente, se construyó un plan integral de
estrategias que buscan responder a los puntos críticos de la producción ovina para el sector analizado.2022-01-01T00:00:00ZDiseño de un Plan Estratégico para adoptar buenas prácticas de ordeño, basadas en diagnóstico participativo, en lecherías de Pamplona.Mendoza Collazos, Diana Carolina.https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/94972025-05-14T15:18:52Z2022-01-01T00:00:00ZTítulo : Diseño de un Plan Estratégico para adoptar buenas prácticas de ordeño, basadas en diagnóstico participativo, en lecherías de Pamplona.
Autor : Mendoza Collazos, Diana Carolina.
Resumen : For the development of the dairy sector in Pamplona, the application of Good Milking Practices
(GMP) is necessary. In Colombia, this activity is governed by Decree 616 of 2006 and Res. 3585
of 2008. The objective of this work was to design a strategic plan to promote the adoption of BPO
by the members of the Pamplona Dairy Farmers Association (ASOLEP). For the diagnostic stage,
a closed, multiple-choice survey was applied to a census sample (30 surveys). Visits were made to
a stratified sample, where ICA form 3-852 (Checklist for dairy farms producing milk for human
consumption) was filled out to evaluate compliance with regulations. The results were processed
in Statistical Package for the Social Sciences (SPSS vs. 22). The degree of reliability was
calculated using Cronbach's alpha. The methodology used was a mixed, participatory, descriptive
approach.
The Strategic Plan included an analysis of Strengths, Weaknesses, Opportunities,
Opportunities, Strengths and Threats (SWOT), which was developed based on the experience and
participation of ASOLEP members through brainstorming via an instant messaging application
open for three weeks. Some strategies contributed by the participants are based on taking
advantage of their associativity to: create campaigns that encourage children and youth to see the
countryside as a life project, strengthen commercial relations taking advantage of their proximity
to the urban center, take advantage of the wealth of empirical knowledge and complement it with
training and intergenerational learning, participate in calls for proposals and state projects for capitalization and thus overcome problems caused by imports, signage and registrations. The
structure of the plan was socialized and approved by ASOLEP.
Descripción : Para el desarrollo del sector lechero en el territorio pamplonés es necesaria la aplicación de
Buenas Prácticas de Ordeño (BPO). En Colombia esta actividad se rige por el Decreto 616 de 2006
y la Res. 3585 del 2008. El objetivo de este trabajo fue diseñar un plan estratégico que promoviera
la adopción de BPO por parte de los miembros de la Asociación de Lecheros de Pamplona
(ASOLEP). Para la etapa de diagnóstico se aplicó una encuesta cerrada con múltiple opción de
respuesta a una muestra censal (30 encuestados). Se hicieron visitas a una muestra estratificada,
donde se diligenció el formato 3-852 (Lista de chequeo de predios productores de leche con destino
al consumo humano) del ICA, para evaluar el cumplimiento de la normativa. Los resultados fueron
procesados en Statistical Package for the Social Sciences (SPSS vs 22). El grado de confiabilidad
fue calculado mediante el alfa de Cronbach. La metodología tuvo un enfoque mixto, participativo
de tipo descriptivo.
El Plan Estratégico contó con un análisis de Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y
Amenazas (DOFA) cuyo cruce fue elaborado a partir de la experiencia y participación de
miembros de ASOLEP mediante lluvia de ideas a través de una aplicación de mensajería
instantánea abierto por tres semanas. Algunas estrategias aportadas por los participantes se basan
en el aprovechamiento de su asociatividad para: creación de campañas que incentiven a niños y
jóvenes a ver el campo como proyecto de vida, fortalecimiento de relaciones comerciales
aprovechando su cercanía al centro urbano, aprovechar la riqueza del conocimiento empírico y
complementarlo con capacitación y aprendizaje intergeneracional, participación en convocatorias y proyectos del estado para capitalización y así superar aprietos causados por importaciones,
señalización y registros. La estructura del plan fue socializada y aprobada por ASOLEP.2022-01-01T00:00:00ZCaracterización en la adopción de un sistema de bioseguridad en granjas avícolas, en el municipio de Chinácota, Norte de Santander.Solano Rojas, Rito Arnulfo.https://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/29832022-10-19T14:17:45Z2022-01-01T00:00:00ZTítulo : Caracterización en la adopción de un sistema de bioseguridad en granjas avícolas, en el municipio de Chinácota, Norte de Santander.
Autor : Solano Rojas, Rito Arnulfo.
Resumen : The World Organization for Animal Health (OIE) considers that infectious agents in
poultry constitute a threat to their health, and some to public health, in addition, have significant
economic and social implications. The most effective and economically viable means of
controlling infectious agents in poultry production, especially intensive-type farms, is
prevention. Biosecurity measures should be implemented in order to prevent the introduction and
spread of infectious agents in the poultry production chain. Biosecurity will be reinforced
through the adoption and application of the principles of Good Agricultural Practices (GAP), and
the Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) system. The municipality of
Chinácota is the one with the largest number of avian producers, in the department of Norte de
Santander; In order to improve production systems, it is necessary to carry out a study
characterizing the level of compliance with commercial bird management regulations and
biosecurity, since currently very few farms are in the process of implementation; Even so, they
commercialize the products obtained, whether meat or eggs, with low safety, generating public
health problems considering an epidemiological risk in the presence of rapidly spreading
diseases. For the study, poultry farms in the municipality of Chinácota were identified, with 41
poultry farms registered with the Colombian Agricultural Institute (ICA), and 87 poultry farms
not registered with the ICA, which are considered high risk, generating a total population than
128 poultry farms. For the statistical analysis, a representative sample of 30% of each group
(registered and unregistered) was taken for a sample of 38 poultry farms distributed in 12 farms
registered with the ICA and 26 farms not registered with the ICA. Two instruments were applied
to collect the information, the checklist technique, the analysis method with the statistical
package Spss21, analysis of the results through the use of graphs or tables; To determine the
internal reliability of the checklist, the Kuder Richarson was applied; finally, the actors'
triangulation was carried out, for greater precision of the results. The results obtained by the
instrument 1. commercial biosecurity poultry farm checklist; 50% (19 farms) of the sample meet
the requirements established at the national level for biosecurity and infrastructure; in specific
items, in terms of transportation, storage, standardized operating procedures, with 40%
compliance on average. For instrument 2. Evaluation of socio-economic factors, the lack of
knowledge, training and accompaniment to producers by the Colombian Agricultural Institute
can be highlighted. The information obtained in the field was analyzed and interpreted,
considering pertinent measures that improve the adoption and implementation of the biosecurity
system at the farm level, in the municipality of Chinácota, Norte de Santander, generating an egg
or meat product with quality and safety For human consumption.
Descripción : La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) considera que los agentes infecciosos
en aves de corral constituyen una amenaza para la sanidad de éstas, y algunos para la salud
pública, además, tienen significativas implicaciones económicas y sociales. El medio más eficaz
y económicamente viable para controlar los agentes infecciosos en la producción avícola,
especialmente en explotaciones de tipo intensivo, es la prevención. Deberán implementarse
medidas de bioseguridad con el objetivo de prevenir la introducción y propagación de agentes
infecciosos en la cadena de producción de aves de corral. La bioseguridad se verá reforzada
mediante la adopción y aplicación de los principios de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), y
del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC). El municipio de
Chinácota, es el que contempla el mayor número de productores aviares, en el departamento de
Norte de Santander; con el fin de mejorar los sistemas de producción, se es necesario hacer un
estudio caracterizando el nivel de cumplimiento de las normas de manejo de aves comerciales y
la bioseguridad, ya que actualmente son muy pocas las granjas que están en el proceso de
implementación; aún así, comercializan los productos obtenidos sea la carne o huevo con baja
inocuidad, generando problemas de salud pública considerando un riesgo epidemiológico ante la
presencia de enfermedades de rápida difusión. Para el estudio se identificaron las granjas
avícolas en el municipio de Chinácota, con 41 granjas avícolas registradas en el Instituto
Colombiano Agropecuario (ICA), y 87 granjas avícolas no registradas ante el ICA, las cuales se
consideran de alto riesgo, generando una población total de 128 granjas avícolas. Para el análisis
estadístico de tomó una muestra representativa del 30% de cada grupo (registradas y no
registradas) para una muestra de 38 granjas avícolas distribuidas en 12 granjas registradas en el
ICA y 26 granjas no registradas ante el ICA. Se aplicó dos instrumentos para la recolección de la
información, la técnica de lista de cotejo, el método de análisis con el paquete estadístico Spss21,
análisis de los resultados mediante el uso de gráfica o tabla; para determinar la confiabilidad
interna de la lista de chequeo se le aplicó el Kuder Richarson; por último, se hizo la triangulación
de actores, para mayor precisión de los resultados. Los resultados obtenidos por el instrumento 1.
lista de chequeo granja avícola biosegura comercial; el 50% (19 granjas) de la muestra cumple
con los requisitos establecidos a nivel nacional para bioseguridad e infraestructura; en los ítems
específicos, en cuanto al transporte, almacenamiento, procedimientos operativos estandarizados,
con un 40% del cumplimiento en promedio. Para el instrumento 2. Evaluación de los factores
socio – económicos, se puede resaltar la falta de conocimiento, capacitación, acompañamiento a
los productores y como principal limitante el factor económico, por parte del Instituto
Colombiano Agropecuario. Se analizó e interpretó la información obtenida en campo,
considerando medidas pertinentes que mejoren la adopción e implementación del sistema de
bioseguridad a nivel de las granjas, en el municipio de Chinácota, Norte de Santander, generando
un producto se huevo o carne con calidad e inocuidad para consumo humano.2022-01-01T00:00:00Z