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2023-12-30T05:08:20ZCaracterización en la adopción de un sistema de bioseguridad en granjas avícolas, en el municipio de Chinácota, Norte de Santander.
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Título : Caracterización en la adopción de un sistema de bioseguridad en granjas avícolas, en el municipio de Chinácota, Norte de Santander.
Autor : Solano Rojas, Rito Arnulfo.
Resumen : The World Organization for Animal Health (OIE) considers that infectious agents in
poultry constitute a threat to their health, and some to public health, in addition, have significant
economic and social implications. The most effective and economically viable means of
controlling infectious agents in poultry production, especially intensive-type farms, is
prevention. Biosecurity measures should be implemented in order to prevent the introduction and
spread of infectious agents in the poultry production chain. Biosecurity will be reinforced
through the adoption and application of the principles of Good Agricultural Practices (GAP), and
the Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) system. The municipality of
Chinácota is the one with the largest number of avian producers, in the department of Norte de
Santander; In order to improve production systems, it is necessary to carry out a study
characterizing the level of compliance with commercial bird management regulations and
biosecurity, since currently very few farms are in the process of implementation; Even so, they
commercialize the products obtained, whether meat or eggs, with low safety, generating public
health problems considering an epidemiological risk in the presence of rapidly spreading
diseases. For the study, poultry farms in the municipality of Chinácota were identified, with 41
poultry farms registered with the Colombian Agricultural Institute (ICA), and 87 poultry farms
not registered with the ICA, which are considered high risk, generating a total population than
128 poultry farms. For the statistical analysis, a representative sample of 30% of each group
(registered and unregistered) was taken for a sample of 38 poultry farms distributed in 12 farms
registered with the ICA and 26 farms not registered with the ICA. Two instruments were applied
to collect the information, the checklist technique, the analysis method with the statistical
package Spss21, analysis of the results through the use of graphs or tables; To determine the
internal reliability of the checklist, the Kuder Richarson was applied; finally, the actors'
triangulation was carried out, for greater precision of the results. The results obtained by the
instrument 1. commercial biosecurity poultry farm checklist; 50% (19 farms) of the sample meet
the requirements established at the national level for biosecurity and infrastructure; in specific
items, in terms of transportation, storage, standardized operating procedures, with 40%
compliance on average. For instrument 2. Evaluation of socio-economic factors, the lack of
knowledge, training and accompaniment to producers by the Colombian Agricultural Institute
can be highlighted. The information obtained in the field was analyzed and interpreted,
considering pertinent measures that improve the adoption and implementation of the biosecurity
system at the farm level, in the municipality of Chinácota, Norte de Santander, generating an egg
or meat product with quality and safety For human consumption.
Descripción : La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) considera que los agentes infecciosos
en aves de corral constituyen una amenaza para la sanidad de éstas, y algunos para la salud
pública, además, tienen significativas implicaciones económicas y sociales. El medio más eficaz
y económicamente viable para controlar los agentes infecciosos en la producción avícola,
especialmente en explotaciones de tipo intensivo, es la prevención. Deberán implementarse
medidas de bioseguridad con el objetivo de prevenir la introducción y propagación de agentes
infecciosos en la cadena de producción de aves de corral. La bioseguridad se verá reforzada
mediante la adopción y aplicación de los principios de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), y
del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC). El municipio de
Chinácota, es el que contempla el mayor número de productores aviares, en el departamento de
Norte de Santander; con el fin de mejorar los sistemas de producción, se es necesario hacer un
estudio caracterizando el nivel de cumplimiento de las normas de manejo de aves comerciales y
la bioseguridad, ya que actualmente son muy pocas las granjas que están en el proceso de
implementación; aún así, comercializan los productos obtenidos sea la carne o huevo con baja
inocuidad, generando problemas de salud pública considerando un riesgo epidemiológico ante la
presencia de enfermedades de rápida difusión. Para el estudio se identificaron las granjas
avícolas en el municipio de Chinácota, con 41 granjas avícolas registradas en el Instituto
Colombiano Agropecuario (ICA), y 87 granjas avícolas no registradas ante el ICA, las cuales se
consideran de alto riesgo, generando una población total de 128 granjas avícolas. Para el análisis
estadístico de tomó una muestra representativa del 30% de cada grupo (registradas y no
registradas) para una muestra de 38 granjas avícolas distribuidas en 12 granjas registradas en el
ICA y 26 granjas no registradas ante el ICA. Se aplicó dos instrumentos para la recolección de la
información, la técnica de lista de cotejo, el método de análisis con el paquete estadístico Spss21,
análisis de los resultados mediante el uso de gráfica o tabla; para determinar la confiabilidad
interna de la lista de chequeo se le aplicó el Kuder Richarson; por último, se hizo la triangulación
de actores, para mayor precisión de los resultados. Los resultados obtenidos por el instrumento 1.
lista de chequeo granja avícola biosegura comercial; el 50% (19 granjas) de la muestra cumple
con los requisitos establecidos a nivel nacional para bioseguridad e infraestructura; en los ítems
específicos, en cuanto al transporte, almacenamiento, procedimientos operativos estandarizados,
con un 40% del cumplimiento en promedio. Para el instrumento 2. Evaluación de los factores
socio – económicos, se puede resaltar la falta de conocimiento, capacitación, acompañamiento a
los productores y como principal limitante el factor económico, por parte del Instituto
Colombiano Agropecuario. Se analizó e interpretó la información obtenida en campo,
considerando medidas pertinentes que mejoren la adopción e implementación del sistema de
bioseguridad a nivel de las granjas, en el municipio de Chinácota, Norte de Santander, generando
un producto se huevo o carne con calidad e inocuidad para consumo humano.2022-01-01T00:00:00ZEfecto protector de una cepa nativa y de una comercial de Trichoderma spp en el cultivo de Fresa (fragaria x ananassa). Caso aplicado en la vereda Monteadentro del municipio de Pamplona, Norte de Santander.
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Título : Efecto protector de una cepa nativa y de una comercial de Trichoderma spp en el cultivo de Fresa (fragaria x ananassa). Caso aplicado en la vereda Monteadentro del municipio de Pamplona, Norte de Santander.
Autor : Ramos Monterrosa, Cristian Schmelink.
Resumen : The genus Trichoderma occurs naturally in a significant number of agricultural soils.
This includes species that are widely used in the agricultural sector and contribute to mitigating
the damage caused by diseases in agroecosystems. Therefore, this study focused on obtaining a
native strain of Trichoderma spp. with biocontroller potential for use in a strawberry crop
(Fragaria spp.). For this, a comparative analysis was made with a commercial strain of
Trichoderma spp. The in vitro tests were carried out on dual cultures, comparing the antagonistic
capacity of the native strain isolated from the soil in a strawberry crop from Vereda
Monteadentro Norte de Santander (TN01), a native strain isolated from the soil in a banana crop
in the municipality of Bucarasica Norte de Santander (TN02), and the commercial strain (TH),
against a Botrytis spp. strain, isolated in a strawberry crop in injured fruits. All the strains
evaluated in vitro showed inhibition in the radial growth of the phytopathogen, finding
significant differences between the antagonists. Regarding the mycoparasitic action, only the
TN01 and TH strain presented this characteristic with a scale of grade 4. To evaluate the
protective capacity in open field in strawberry cultivation, the TN01 strain was selected to
compare with the commercial strain (TH) For this phase, a Completely Random Block Design
(DBCA) was used, with 8 treatments and 3 repetitions. From the results obtained, it can be
concluded that the native strain TN01 showed an efficacy comparable to that observed for the
commercial strain.
Descripción : El género Trichoderma se encuentra de manera natural en un número importante de
suelos agrícolas. Este incluye especies que se usan ampliamente en el sector agrícola y
contribuyen a la atenuación de los daños que causan las enfermedades en los agroecosistemas.
Por lo tanto, este estudio se enfocó en la obtención de una cepa nativa de Trichoderma spp. con
potencial biocontrolador para su uso en un cultivo de fresa (Fragaria spp.). Para ello, se hizo un
análisis comparativo con una cepa comercial de Trichoderma spp. Las pruebas in vitro se
realizaron en cultivos duales, comparando la capacidad antagónica de la cepa autóctona aislada
del suelo en un cultivo de fresa de la Vereda Monteadentro, Norte de Santander (TN01), una
cepa nativa aislada del suelo en un cultivo de banano en el municipio de Bucarasica Norte de
Santander (TN02), y de la cepa comercial (TH), frente a una cepa de Botrytis spp., aislada en un
cultivo de fresa en frutos lesionados. Todas las cepas evaluadas in vitro mostraron inhibición en
el crecimiento radial del fitopatógeno, encontrándose diferencias significativas entre los
antagonistas. En cuanto a la acción micoparasítica solo la cepa TN01 y TH presentaron esta
característica con una escala de grado 4. Para evaluar la capacidad protectora en campo abierto
en el cultivo de fresa, se seleccionó la cepa TN01 para comparar con la cepa comercial (TH),
para esta fase se empleó un Diseño en Bloques Completamente al Azar (DBCA), con 8
tratamientos y 3 repeticiones. De los resultados obtenidos, se puede concluir que la cepa nativa
TN01, mostró una eficacia comparable a la observada para la cepa comercial.2021-01-01T00:00:00ZDiagnóstico agropecuario a los productores de la Asociación ASOGASAN del municipio de Santiago, Norte de Santander.
http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/2891
Título : Diagnóstico agropecuario a los productores de la Asociación ASOGASAN del municipio de Santiago, Norte de Santander.
Autor : Montoya Baena, Marta Lucia.
Resumen : Currently, under the guidelines of the Ministry of Agriculture and Rural Development
(MADR), our country is promoting the implementation of good agricultural practices (GAP) and
Good Livestock Practices (GMP) mainly in small and medium producers, in order To guarantee
greater sustainability and resource management, for this purpose, the national government
contemplates different policies and programs that allow the accompaniment of agricultural
producers by the different institutions attached to the MADR, however the results have not been
as expected. In some regions of the country
In the North department of Santander, the implementation of those of the BPA and the
BPG are under the accompaniment of the Colombian Agricultural Institute; which advises those
producers who, on their own initiative, wish to introduce them in their land; however, very few
producers have this certification; In response to the above, a field investigation was carried out
applying a questionnaire-type instrument to the producers of the municipality of Santiago, Norte
de Santander, generating inputs and information to which a descriptive analysis of variables was
applied, with the information obtained being made a diagnosis generating the characterization of
the producers of the municipality belonging to the association ASOGASAN; Based on this
information, different strategies are proposed, which allow the agricultural development of
producers at local and regional level.
Descripción : En la actualidad, bajo los lineamientos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
(MADR), nuestro país está fomentando la implementación de las buenas prácticas agrícolas
(BPA) y Buenas prácticas ganaderas (BPG) principalmente en los pequeños y medianos
productores, con el fin de garantizar una mayor sostenibilidad y manejo de los recursos , con este
objeto, el gobierno nacional contempla diferentes políticas y programas que permiten el
acompañamiento a los productores agropecuarios por parte de las diferentes instituciones
adscritas al MADR, sin embargo los resultados no han sido los esperados en algunas regiones
del país.
En el departamento Norte de Santander, la implementación de las de las BPA y las BPG
estan bajo el acompañamiento del Instituto Colombiano Agropecuario; el cual asesora a aquellos
productores que por iniciativa propia desean introducirlas en sus predios ; sin embargo, son
muy pocos los productores que tienen esta certificación ; como respuesta a lo anterior, se realizó
una investigación de campo aplicando un instrumento tipo cuestionario a los productores del
municipio de Santiago, Norte de Santander , generando insumos e información a la cual se le
aplicó un análisis descriptivo de variables, con la información obtenida se realizó un diagnóstico
generando la caracterización de los productores del municipio pertenecientes a la asociación
ASOGASAN; basados en esta información se plantean diferentes estrategias, que permitan el
desarrollo agropecuario de los productores a nivel local y regional.2020-01-01T00:00:00Z